Estas saborosas ervilhas cremes com ovos são deliciosas em torradas ou servem-lhes juntamente com um prato principal de peixe ou croquetes de salmão. As ervilhas seriam boas sobre muffins ingleses torrados ou biscoitos rachados também.
É uma maneira deliciosa de usar ovos cozidos que sobraram.
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O que você precisará
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Mostarda à terra do traço, opcional
- 1 xícara de creme de leite ou leite integral
- 3 ovos cozidos, picados
Como fazer isso
- Derreta a manteiga em uma panela pequena e pesada.
- Adicione a farinha, sal, pimenta e mostarda moída, se estiver usando.
- Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
- Aos poucos, adicione o creme ou leite. Mexa até ficar homogêneo. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
- Adicione os ovos picados e ervilhas e aqueça completamente.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 416 |
| Gordura total | 34 g |
| Gordura saturada | 19 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 239 mg |
| Sódio | 432 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 9 g |