Estes muffins são uma combinação deliciosa e úmida de queijo e cebola levemente dourada. Use uma mistura de cozimento de biscoitos caseiros ou comprados para esta receita. A manteiga saborosa e cobertura de sementes de papoula é opcional, mas é um toque agradável.
Esta receita faz cerca de 6 muffins grandes, mas pode ser facilmente ampliada para fazer uma dúzia ou mais.
O que você precisará
- 3/4 xícara de cebola picada
- 2 1/2 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 1
- Ovo batido
- 1/2 xícara de leite
- 1 1/2 xícaras de Bisquick (ou caseiro
- biscuit baking mix )
- 3/4 xícaras de queijo Cheddar ralado,
- dividido
- Opcional: 1 colher de sopa de sementes de papoula
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F.
- Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo. Cozinhe a cebola até ficar macia e levemente dourada, cerca de 8 a 10 minutos.
- Misture o ovo e o leite; adicione a mistura de biscoito e mexa até ficar umedecido. Dobre a cebola e 1/2 xícara de queijo.
- Colher a massa em 6 a 8 xícaras de muffin engraxadas (ou spray com spray de cozimento). As xícaras devem ter cerca de dois terços cheios.
- Polvilhe os topos com o restante queijo ralado e sementes de papoula, se estiver usando. Derreta o restante 1 1/2 colheres de sopa de manteiga e regue os tops do muffin.
- Asse os muffins por cerca de 16 a 18 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.