Esta deliciosa receita é cortesia de Lekha Menon. É fácil cozinhar e tão saboroso que podemos comer tudo sozinho. Você, é claro, pode optar por combiná-lo com chapatis quentes ou arroz e seu favorito daal!
O que você precisará
- 3 grandes abobrinhas
- 3 colheres de sopa. farinha de grama de bengala (
- besan )
- Sal a gosto
- 1/2 colher de chá. açafrão em pó
- 1/2 colher de chá. pimentão vermelho
- 1 colher de chá. pó de cominho
- 1 colher de chá. sementes de cominho
- 1 colher de chá. sementes de carambola (ajwain, erva do bispo)
- 3 colheres de sopa. vegetal / canola / girassol óleo de cozinha
Como fazer isso
- Lave a abobrinha completamente e seque. Agora corte em pedaços longitudinalmente e, em seguida, corte em pedaços de 1 ".
- Coloque a abobrinha cortada em uma tigela grande. Adicione a farinha de grama de bengala, açafrão, cominho e pimenta vermelha em pó, sal a gosto e misture bem para cobrir todas as peças de abobrinha. Guarde para mais tarde.
- Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio, até ficar quente.
- Adicione o cominho e ajwain sementes e cozinhe até que parem de cuspir. Agora adicione a abobrinha e misture bem.
- Cozinhe a chama e cozinhe até que o revestimento de farinha de grama de bengala esteja cozido - ele ficará dourado e exalará um aroma cozido. Idealmente, a abobrinha também será cozida por esta altura.
- Sirva quente com chapatis ou arroz e seu favorito daal!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 19243102 |
| Gordura total | 401,670 g |
| Gordura saturada | 94,008 g |
| Gordura insaturada | 22,254 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 6,993,903 mg |
| Carboidratos | 3,492,861 g |
| Fibra dietética | 1,191,710 g |
| Proteína | 1,406,408 g |