Receita Vegan de Salada de Tofu "Atum"

Comer vegan mas perder salada de atum? Se você é vegano (ou vegetariano) e sente falta de salada de atum ou sanduíches de atum, você pode obter um sabor e textura muito parecidos usando os mesmos ingredientes, mas substituindo o atum por tofu e adicionando um pouco de alga kelp para um sabor de peixe. .

A combinação do aipo e cebola roxa, maionese, molho de soja, suco de limão e alga marinha fornecem a combinação de sabores mais perfeita para criar um sabor de atum falso que você jamais encontrará. Sirva-se de pão levemente torrado para um sanduíche vegetariano e vegano de salada de atum, ou coloque-o em folhas de alface para um almoço mais leve e com pouco carboidrato.

O que você precisará

• 1 bloco de tofu firme ou extra firme, congelado, depois descongelado e pressionado
• 2 talos de aipo, em cubos
• 1 colher de sopa de cebola roxa picada
• 1/2 xícara de maionese ou
• maionese vegana
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de pó de alga marinha

Como fazer isso

1. Coloque o tofu em uma tigela pequena e, em seguida, desintegrar ou amasse o tofu com um garfo até atingir a consistência desejada. Ele deve ser amassado com a mesma consistência que o atum, então com alguns pedaços pequenos e não completamente lisos. Adicione o aipo e a cebola à tigela e mexa delicadamente para combinar.
2. Em uma tigela pequena separada, misture a maionese, o molho de soja, o suco de limão e a alga marinha. Adicione delicadamente esta mistura ao tofu e mexa para combinar.

1. Se você tiver tempo suficiente, coloque seu substituto de salada de atum vegetariana na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir para que você possa servi-lo refrigerado. Dê um gole suave novamente antes de servir para misturar qualquer um dos líquidos que possam ter ficado um pouco.

Sugestões de Servir:

• Em pão torrado com ou sem alface e talvez uma fatia de tomate ou dois.
• Arrume uma cama de folhas de alface romana ou de manteiga em pratos individuais e coloque uma colher de salada de atum vegan no topo para uma boa apresentação.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	246
Gordura total	22 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	9 mg
Sódio	542 mg
Carboidratos	4 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	10 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)