Receitas de suco de amora-preta, benefícios e história
História e usos tradicionais
Por milhares de anos, da Roma antiga e da Grécia à América do Sul e às Ilhas Britânicas, as frutas, folhas e até as cascas da planta da amoreira têm sido usadas para remediar muitas doenças, desde dores de garganta e náuseas até inflamação da gota e da gengiva.
Pesquisa Mais Recente
O alto conteúdo de antioxidantes em amoras (ácido elágico, ácido gálico e rutina) ajuda a diminuir os efeitos dos carcinógenos e o risco de doenças cardíacas e colesterol alto.
Os antocianinas antioxidantes ajudam a proteger o corpo do crescimento das células cancerígenas, defendendo a pele dos danos causados pelo sol. Pesquisas recentes mostraram que quantidades elevadas de certos fitoquímicos em amoras têm outros efeitos anticancerígenos, particularmente na diminuição do crescimento de alguns tumores. O teor de folato nas amoras é alto e foi demonstrado que desempenha um papel fundamental na redução do risco de Alzheimer.
Benefícios surpreendentes
As amoras são pobres em calorias e sódio, e são ricas em nutrientes, como fibras e antioxidantes, vitaminas A, C, K, E e B, e fito-químicos flavonóides, que também são potentes antioxidantes. Amoras são uma excelente fonte de flavonóides fenólicos, compostos químicos que ajudam o corpo a destruir os radicais livres e combater a inflamação, doenças neurológicas e câncer.
Amoras são uma grande fonte de manganês, potássio, cobre e magnésio, assim como niacina, piridoxina, riboflavina, ácido fólico e ácido pantotênico.
Todos eles trabalham juntos para metabolizar proteínas, carboidratos e gorduras. As amoras-pretas têm um composto incomum conhecido como xilitol, que é um substituto do açúcar que não causa cáries nem aumenta o açúcar no sangue. É mais lentamente absorvido pelo organismo, o que é útil para os diabéticos.
Receitas saborosas
Suco de maçã amora
- 1 pintar amoras
- 2 maçãs - núcleo, pele e tudo!
- 1/2 pepino - com pele
Suco de Kiwi Blackberry
- 1 pintar amoras
- 2 Kiwi - sem a pele
- 1 " Wheatgrass
- 1 polegar Gengibre