Esta combinação de frango e arroz selvagem é cozida no fogão lento. Bacon desintegrado e cogumelos, juntamente com ervas secas, adicionar sabor ao prato.
O arroz pode ficar mole quando cozido demais, por isso verifique com frequência. Ou, prepare o arroz conforme indicado na embalagem e omita a água na receita - veja as dicas e variações abaixo.
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O que você precisará
- 2 a 3 fatias de bacon (desintegrado) ou 2 colheres de sopa de pedaços de bacon reais
- 1 a 1 1/2 libras de frango ou metades de peito de frango desossadas
- 6 a 8 onças de cogumelos fatiados (fatiados)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal, conforme necessário
- 1 (6 oz.) Caixa de grão longo do tio Ben (sabor de frango) e arroz selvagem
- 1 lata de sopa de galinha (com ervas ou simples)
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de mistura de ervas, como salsa, tomilho e estragão
Como fazer isso
Unte com manteiga o interior de um fogão lento de 3 1/2 a 5 litros ou use um saco para cozinhar.
Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe o bacon até ficar crocante; remova as toalhas de papel para drenar.
Adicione os pedaços de frango à frigideira junto com os cogumelos fatiados. Adicione uma pequena quantidade de óleo se não houver gotejamento suficiente na frigideira. Cozinhe até que os cogumelos estejam macios e o frango esteja dourado. Fatie os peitos de frango em tiras ou cubos.
Crumble o bacon e coloque-o no fundo do fogão lento preparado.
Reserve o pacote de temperos no grão longo e arroz selvagem e coloque o arroz no fogão lento.
Coloque as tiras de frango ou cubos e cogumelos sobre o arroz. Despeje a sopa sobre o frango e adicione a água. Cubra com os temperos do pacote de tempero reservado e polvilhe com a mistura de ervas. Cubra e cozinhe em BAIXO durante 3 a 4 horas, ou até que o frango esteja cozido e o arroz esteja tenro mas não mole.
Dicas e Variações
- Cozinhe o arroz separadamente, conforme indicado na embalagem. Camada no fogão lento o bacon, frango e cogumelos; adicione o creme de canja de galinha e a mistura de ervas. Adicione o arroz ao fogão lento antes de terminar ou sirva o frango e cogumelos com molho sobre a mistura de arroz cozido quente.
- Adicione 1/4 xícara de cebola verde cortada ou cebola picada para a mistura de sopa.
- Refogue 1/2 xícara de aipo em fatias finas junto com os cogumelos e o frango.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 409 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sódio | 646 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 33 g |