Suco de maçã e cebola ajudam a tornar este um concurso e delicioso assado. Pique a carne macia e suculenta e aqueça com molho de churrasco para uma refeição fabulosa. Isso é delicioso servido com macarrão com queijo ou batatas escalopadas, ou sirva em pãezinhos com pickles, slaw e feijões cozidos .
O que você precisará
- 1 assado de porco com osso, cerca de 6 libras
- 2 cebolas médias, descascadas e cortadas ou grosseiramente picadas
- 2 1/2 colheres de chá de uma mistura de tempero para carne de porco ou frango ou sal e pimenta
- 1 xícara de suco de maçã
- 1 a 1 1/2 xícaras de molho barbecue
Como fazer isso
- Unte levemente um grande forno holandês coberto ou caçarola.
- Aqueça o forno a 300 °.
- Coloque as cebolas na caçarola. Esfregue a carne de porco com a mistura de tempero ou polvilhe generosamente com sal e pimenta. Coloque o assado na cebola e adicione o suco de maçã. Cubra e leve ao forno por 5 horas, regando ocasionalmente.
- Retire o assado para um prato grande e triture ou pique a carne. Descarte ossos e gordura.
- Coe os sucos e coloque os sólidos de volta na caçarola ou no forno holandês. Descarte os líquidos. Adicione a carne de porco desfiada ou picada. Adicione o molho de churrasco e mexa para misturar os ingredientes. Cubra e leve ao forno por 30 minutos, ou até ficar quente e borbulhante.
- Isso é delicioso servido com macarrão com queijo ou batatas escalopadas, ou sirva em pãezinhos com pickles, slaw e feijões cozidos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 924 |
| Gordura total | 50 g |
| Gordura saturada | 18 g |
| Gordura insaturada | 23 g |
| Colesterol | 323 mg |
| Sódio | 799 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 89 g |