Se você está procurando uma receita para um prato vegan, talvez para a sua celebração vegana de Ação de Graças , não procure mais do que essa receita fácil e vegana de cenouras com açúcar. Também um sucesso com crianças vegetarianas e veganas, esta receita é feita com açúcar mascavo, margarina vegana, um toque de canela e pouco mais. É tão fácil e simples!
O que você precisará
- 2 xícaras
- cenoura (fatiada)
- 1 cebola (fatiada ou picada)
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de produtos lácteos
- margarina (derretida)
- 1/4 colher de chá de canela
Como fazer isso
- Vapor as cenouras em uma pequena quantidade de água até ficarem macias, cerca de 8 minutos.
- Escorra bem.
- Em uma panela média, misture as cenouras, a cebola, o açúcar mascavo, a margarina e a canela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente por 15 minutos.
Sirva como um lado da sua refeição vegana no Dia de Ação de Graças, ou em qualquer época do ano em que você esteja procurando algo levemente doce e delicioso.
Notas
- As cenouras contêm uma grande quantidade de fibra, que pode enchê-lo rapidamente e mantê-lo satisfeito por muito tempo após o término da refeição. Se consumida regularmente, a fibra nas cenouras também pode contribuir para baixar o colesterol. Outros benefícios de saúde de comer cenouras? Redução do risco de certos tipos de câncer, proteção contra perda de visão e melhora da saúde óssea, para citar alguns.
- Existe uma opinião bastante comum de que o açúcar mascavo é mais saudável que o açúcar branco. O açúcar mascavo é menos refinado que o açúcar branco antes de chegar ao seu carrinho de compras, mantendo o melaço que contém minerais saudáveis. No entanto, as quantidades desses minerais no açúcar mascavo são tão evidentes que, na verdade, não contribuem para melhorar a saúde. Na verdade, se você está falando sobre néctar de agave, mel cru, açúcar bruto, açúcar mascavo, melaço, xarope de ácer ou açúcar de coco, seu corpo não consegue distinguir entre os chamados açúcares saudáveis e açúcar de mesa, e Exagerar em qualquer tipo de açúcar pode levar à obesidade, diabetes e outros distúrbios metabólicos. Açúcar mascavo é usado nesta receita por seu sabor e aparência, não porque é um alimento saudável.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 82 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 63 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |