O que você precisará
- 1 colher de sopa de casca de laranja
- uma laranja, espremida
- 1/4 xícara de óleo de cozinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano
- 1/4 xícara de sopa de suco de limão
- 1 jalapeño fresco, sementes removidas
- 1/4 xícara de folhas frescas de coentro
Como fazer isso
Misture todos os ingredientes, exceto o coentro, no liquidificador por 30 segundos ou até quase ficar homogêneo. Pique o coentro e mexa na mistura misturada.
Coloque o peixe na tigela ou no saquinho grande e despeje a marinada. Certifique-se de que a marinada cubra completamente o peixe ou o frango. Se estiver usando frango, lance com um garfo várias vezes para permitir que a marinada penetre.
Deixe na geladeira durante a noite. Quando estiver pronto, assar ou grelhar peixe até que ele não esteja mais translúcido e esteja escamoso.
Asse ou grelhe o frango até atingir 170 graus.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 330 |
| Gordura total | 28 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 10 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 2 g |