Esta saborosa receita de frango com queijo creme leva apenas alguns minutos para jogar junto e, em seguida, cozinha de mãos livres no fogão lento. Quente e reconfortante, também é bom para as crianças, graças à cremosa guloseima que o cream cheese e a sopa condensada transmitem. Tudo o que você tem que fazer é jogar os ingredientes no fogão lento, colocá-lo e esquecê-lo até a hora de comer!
A receita é popular e é versátil. Adicione aipo extra, se quiser, ou adicione algumas cenouras ou cenouras cortadas ao pote. Para obter mais cor e sabor, adicione alguns legumes congelados - ervilhas, vegetais mistos, vagens ou brócolis - cerca de 20 minutos antes de servir. Sinta-se livre para substituir o creme de canja de galinha com creme de cogumelos ou creme de sopa de aipo. Se você usar o creme de cogumelos, adicione alguns cogumelos fatiados enlatados ou frescos ao pote, juntamente com o aipo e as cebolas, se desejar.
Arroz cozido quente faz uma excelente base para o frango e molho. Ou sirva o frango com purê de batatas . Adicione uma salada ou legumes cozidos no vapor para um jantar bem equilibrado. Esta refeição irá satisfazer a todos, de crianças exigentes a adultos!
O que você precisará
- 2 libras de peito de frango desossado (cerca de 4 a 6)
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1/4 colher de chá de sal kosher (ou a gosto)
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de tomilho seco (ou a gosto)
- 1 dente de alho (picado)
- 1 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1 (10 1/2 oz) pode creme de canja de galinha
- 8 onças de cream cheese, cortado em cubos (pode usar gordura reduzida)
- 1/2 xícara
- caldo de galinha (de preferência sem sal ou com baixo teor de sódio)
Como fazer isso
- Pat os peitos de frango secar com toalhas de papel e organizá-los na panela de barro.
- Pincele o frango com a manteiga derretida e polvilhe com sal, pimenta, tomilho e alho.
- Adicione as cebolas e o aipo picado ao pote.
- Em uma tigela, misture o creme de canja de galinha, o caldo de galinha e o cream cheese. Despeje sobre o frango e legumes.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 horas.
Dicas
Peitos de frango são fáceis de consertar no fogão lento, mas há algumas ressalvas.
Os peitos de frango cozidos demais podem ficar secos e chewy. Para evitar isso, verifique o frango para ternura após 5 horas, especialmente se a panela de barro tende a cozinhar rapidamente. Segundo o USDA, a temperatura mínima segura para o frango é de 165 F. Se você quiser ter certeza de que o frango está cozido à perfeição, verifique a temperatura com um termômetro de leitura instantânea.
Coxas de frango desossadas são outra opção para esta receita. Coxas de frango contêm mais gordura, então eles são muito mais tolerantes. As coxas de frango ficam macias e suculentas mesmo depois de um longo e lento fogão. Se você tem que ficar fora por 7 horas ou mais, você pode querer escolher coxas de frango.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 631 |
| Gordura total | 43 g |
| Gordura saturada | 19 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sódio | 408 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 46 g |