Coxas de frango não são apenas cheias de sabor, elas são fáceis no orçamento, especialmente se você escolher coxas com osso.
Uma combinação simples de alho, azeite, temperos e alecrim realça o sabor deste prato de frango assado fácil que sua família adorará.
O que você precisará
- 6 a 8 coxas de frango no osso, com pele
- 3 dentes de alho, pressionados
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado ou tomilho
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 3 colheres de sopa de azeite
- raminhos de alecrim ou raminhos de tomilho
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 450 graus F. Se estiver usando uma frigideira de ferro, coloque-o no forno para pré-aquecer. Se usar uma assadeira, alinhe com papel alumínio, unte levemente o papel alumínio e reserve.
- Combine o alho prensado com o sal, alecrim picado ou tomilho, pimenta e azeite.
- Atire as coxas de frango com mistura de óleo temperado.
- Remova cuidadosamente a frigideira quente do forno para um rack e arrume as coxas de frango na frigideira com alguns raminhos de alecrim ou tomilho.
- Retorne a frigideira ao forno e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que fiquem douradas e cozidas. *
* De acordo com USDA, frango deve ser cozido a pelo menos 165 graus F. Verifique o frango com um termômetro de alimentos na parte mais carnuda de uma coxa.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 965 |
| Gordura total | 58 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 25 g |
| Colesterol | 314 mg |
| Sódio | 373 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 99 g |