Estas costelas de carne são cozidas lentamente com feijão e cogumelos congelados. Esta é uma receita muito fácil e saborosa.
Se você não consegue encontrar boas costelas curtas, você pode usar o assado, cortar em fatias grossas ou usar carne cozida.
O que você precisará
- 3 a 4 libras costelas de carne bovina no osso
- 16 a 20 onças de grãos de lima congelados
- 1 lata de sopa de cevada de carne condensada
- 1 xícara de água
- 1 mistura de sopa de cebola seca envelope
- 1 lata (3 a 6 onças) cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 xícara de água fria
Como fazer isso
Coloque as costelas e feijões no crockpot.
Em uma tigela, misture a sopa, 1/2 xícara de água, mistura de sopa de cebola e cogumelos não drenados.Despeje sobre costelas curtas.
Cubra e cozinhe em BAIXO durante 9 a 11 horas, ou até que a carne esteja macia. Transfira o caldo para uma panela e leve para ferver. Combine 1/4 xícara de água fria com farinha; mexa até ficar homogêneo. Mexa no caldo fervente e continue cozinhando, mexendo até engrossar.
Sirva molho com as costelas e feijão.
Porções 4 a 6.
Dicas para especialistas
Costelas curtas são cortadas da área do mandril ou costela. Eles geralmente têm uma quantidade generosa de carne e gordura. 1 libra por pessoa é quase certo para servir tamanho. Você pode encontrar costelas sem osso, que são cortadas do mandril ou do prato. Um assado de chuck pode ser usado nesta receita em vez de costelas curtas.
Variações
Omita os feijões-de-lima e adicione cenouras fatiadas e grandes pedaços de batatas cerca de 6 a 7 horas antes que as costelas sejam feitas.
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