As palustritas húngaras são panquecas finas como papel, enroladas ou dobradas em triângulos com recheios de frutas, nozes ou chantilly. Quando eles são empilhados para formar um bolo, é chamado palacsinta rakott.
Palacsinta são similares aos crepes franceses, naleśniki poloneses e palacinke croata / sérvio, entre outros. Esta receita é para recheios doces. Veja esta receita palacsinta para uma panqueca saborosa.
O que você precisará
- 3 ovos grandes (batidos)
- 1 xícara de leite integral
- 1/3 xícara de refrigerante do clube
- 1/3 xícara de suco de laranja
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga
Como fazer isso
- Em uma tigela média, misture ovos, leite, club soda e suco de laranja. Junte a farinha, o açúcar, o sal e a baunilha para formar uma massa homogênea.
- Aqueça 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira de 8 polegadas. Use uma pequena concha para adicionar massa suficiente para cobrir a parte inferior da panela em uma frigideira fina e uniforme, conforme necessário para cobrir.
- Cozinhe por 2 minutos no primeiro lado e 1 1/2 minutos no segundo lado ou até que a panqueca esteja levemente dourada. Retire e mantenha quente enquanto cozinha o resto das panquecas com o restante da manteiga e da massa.
- Preencha com qualquer combinação de conservas de frutas, nozes moídas, chantilly e frutas frescas, recheio de torta, etc., e role ou dobre em triângulos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com um pouco de chantilly, uma ralação de chocolate, ou um molho de frutas, creme ou chocolate, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 78 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 62 mg |
| Sódio | 1,359 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |