Palacsinta saborosa húngara são panquecas fina como papel, servidas enroladas ou dobradas em triângulos com recheios salgados, como ovos mexidos e cogumelos, carnes cremosas, frutos do mar e legumes.
Palacsinta pode ser servido como prato principal, aperitivo, brunch ou prato de almoço.
Palacsinta é semelhante a crepes franceses, naleśniki polonês e palacinke croata / sérvio. Veja esta receita doce palacsinta para recheios doces. Quando eles são empilhados para formar um bolo, é chamado palacsinta rakott.
O que você precisará
- 3 ovos grandes, batidos
- 1 xícara de leite integral
- 1/3 xícara de refrigerante do clube
- 1/3 xícara de água
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
Como fazer isso
- Em uma tigela média, misture ovos, leite, club soda e água. Junte a farinha, o açúcar, o sal e a baunilha para formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma colher de chá de manteiga em uma frigideira de 8 polegadas. Use uma pequena concha para adicionar massa suficiente para cobrir a parte inferior da panela em uma frigideira fina e uniforme, conforme necessário para cobrir.
- Cozinhe por 2 minutos no primeiro lado e 1 1/2 minutos no segundo lado ou até que a panqueca esteja levemente dourada. Remova e mantenha aquecido. Repita com manteiga e massa restante.
- Preencha com a sua escolha de ovos mexidos com cogumelos, carnes cremosas, frutos do mar ou legumes. Role ou dobre em um triângulo e decore com um molho saboroso de escolha e uma pitada de cebolinha picada, se desejar.
- Eles também podem ser transformados em uma "bolsa de mendigo" para se assemelhar a uma pequena bolsa de dinheiro e amarrada com uma cebolinha escaldada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 185 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sódio | 3,625 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |