Ovos cozidos são uma festa clássica, e esta versão faz uma grande mudança de rotina. A adição de rábano ao recheio dá a esses ovos um toque apimentado.
O que você precisará
- 10
- ovos cozidos (descascados)
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa preparada
- horseradish (extra-quente, se preferir, e a gosto)
- 1 colher de chá
- Mostarda de Dijon
- 1 colher de chá de vinagre branco
- Traço de molho picante
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Opcional: páprica, conforme necessário
- Opcional: cebolinha fatiada
Como fazer isso
- Corte os ovos ao meio longitudinalmente e retire as gemas em uma tigela média. Arrume os brancos, com o lado cortado para cima, em uma travessa.
- Usando um garfo, amasse as gemas com a maionese, rábano, mostarda, vinagre, molho picante, sal e pimenta a gosto, até que a mistura esteja quase lisa. Se a mistura parece seca, adicione um toque mais maionese.
- Usando uma colher ou saco de confeitaria com uma ponta de estrela, preencha generosamente os orifícios nas metades do ovo com a mistura de gema. Polvilhe os topos com páprica e cebolinha. Frio bem antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 55 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sódio | 75 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |