7 deliciosas receitas de Terres de l'Ebre Espanha

Eu nunca tinha ouvido falar de Terres de l'Ebre antes de visitar recentemente. Localizado ao longo do rio Ebro, na região de Tarragona, na Catalunha, Espanha, Terres de l'Ebre é uma região pouco explorada da Espanha. É uma área que é cheia de belas paisagens e, mais importante, uma boa comida.

Além de seus parques naturais, oportunidades de observação de aves e praias virgens, a região de Terres de l'Ebre também está crescendo em reconhecimento por sua incrível culinária local. Como uma das regiões produtoras de arroz mais importantes da Espanha, você verá belas plantações de arroz em toda a área. Se você se aventurar no mar, pode visitar mexilhões e ostras. A área também é famosa pelo mel, azeite extra-virgem, mariscos, vinho, doces e frutas frescas e legumes.

Aqui estão sete deliciosas razões para visitar Terres de l'Ebre na Espanha.

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  Alcachofras fritas

  A terra fértil do rio Ebro é ótima para cultivar todo tipo de vegetais. Quando a temporada de alcachofra chega, os moradores locais aproveitam ao máximo, acrescentando-os a pratos de arroz, saladas e ensopados, além de extras chocantes que duram o ano todo. Mas a maneira mais deliciosa de comer esses vegetais é rapidamente fritada em azeite local e polvilhada com sal marinho.

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  Mexilhões cozidos

  Os mexilhões de Terres de l'Ebre são alguns dos melhores do mundo, e os pequenos e deliciosos mexilhões que vêm da região são doces e deliciosos. Os habitantes locais não os alteram de qualquer maneira - eles simplesmente os servem cozidos no vapor. Embora um refrescante copo de cava não dói!

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  Arroz com frutos do mar

  Os arrozais do rio Ebro produzem alguns dos melhores arrozes da Espanha. E pratos de arroz (nota - não chamado paella aqui!) São comuns em todos os lugares. Os pratos mais típicos de arroz são recheados com camarões, mexilhões e lulas, também da região.

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  Crema Catalana

  Todos os restaurantes tradicionais da região de Terres de l'Ebre oferecem sua própria versão do delicioso crema Catalana . Um creme coberto com açúcar caramelizado, é uma sobremesa que é semelhante ao creme brûlée, mas usa limão e canela em vez de baunilha.

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  Atum grelhado

  O atum rabilho espanhol é provavelmente o melhor do mundo, e L'Ametlla de Mar é uma pequena vila de pescadores em Terres de l'Ebre que oferece alguns dos melhores. Você pode recriar este incrível prato em casa com minha receita favorita de atum espanhol !

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  Salsichas grelhadas

  As deliciosas salsichas em Terres de l'Ebre são uma fonte de preço para os habitantes locais. A salsicha é uma das mais representativas, e é cheia de carne de porco, sangue, arroz e pinhões.

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  Fideua

  Outro prato popular na Catalunha é f ideuà , um prato parecido com a paella, mas tradicionalmente feito com macarrão de trigo sarraceno em vez de arroz. Embora possa ter realmente se originado em Valência, é um prato muito apreciado na Catalunha e em Terres de l'Ebre. É geralmente feito com frutos do mar e servido com alioli cremoso.