Risoto Vegetariano de Queijo

O risoto italiano é um prato ou prato elegante que é mais fácil de preparar do que você imagina. Risoto vegetariano faz um ótimo jantar entree, e você sempre pode adicionar alguns legumes extra, se você preferir, talvez algumas florzinhas de brócolis, em cubos pequenos. Esta receita de risoto vegetariano é cremosa, brega e vai ser um sucesso com as crianças também. Role para baixo para mais receitas de risoto vegetariano para tentar.

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O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e adicione o arroz arborio. Mexendo constantemente, deixe o arroz cozinhar por 3 a 4 minutos.
  2. Adicione cerca de meia xícara do caldo de legumes ao arroz, mexendo com frequência.
  3. Quando a maior parte do líquido tiver sido absorvida, adicione outra meia xícara de caldo. Continue adicionando caldo, um pouco de cada vez, até que o arroz esteja pronto para cozinhar, cerca de 20 minutos.
  4. Retire do fogo e misture o parmesão até derreter completamente.
  1. Adicione sal e pimenta a gosto. Polvilhe com queijo adicional, se desejar.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 535
Gordura total 15 g
Gordura saturada 4 g
Gordura insaturada 9 g
Colesterol 12 mg
Sódio 1,739 mg
Carboidratos 80 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 17 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)