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Nunca jogue chapatis extras restantes novamente. Usá-los para fazer um chip de estilo indiano e dip ou quesadillas vez. Esta receita de sobra de chapatis pode ajudá-lo a transformar seus chapatis em algo novo - e bem delicioso.
Também conhecido como chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti e chapatti, chapatis é um pão ázimo que é um grampo popular em todos os lugares do Sri Lanka e Bangladesh para o Paquistão e Índia.
Também é comum no sul da Ásia e no Nepal. Dependendo de onde você está, a espessura do chapati pode variar.
Eles são feitos de uma massa que incorpora atta farinha, água e sal. A farinha é feita de trigo e é mais finamente moída do que farinhas de trigo comum, comumente encontradas nos EUA. A massa é enrolada e depois transformada em bolas que são achatadas e formadas em discos. Os discos têm aproximadamente 6 polegadas de diâmetro, embora os tamanhos possam ser diferente dependendo das regiões.
Em seguida, o chapati é lançado usando um belan (rolling pin) em círculos. Em seguida, é cozido em tava seco e cozido em ambos os lados. Algumas culturas colocam diretamente na chama, de modo que ela se infla. Após o cozimento, o pão é coberto com ghee ou manteiga.
Quando você faz um monte de chapati, você não precisa jogá-lo fora. Vamos falar sobre algumas receitas de chapati restantes.
Uma receita para as sobras do Chapati
Para converter os chapatis antigos em "chips" para o seu chip e molho, corte-os em triângulos e coloque em uma assadeira / bandeja levemente untada.
Pré-aqueça seu forno por 10 minutos até 375 ° F. Coloque a assadeira ou bandeja no forno e asse o pão achatado até ficar crocante e levemente dourado.
Para fazer quesadillas chapati estilo indiano, coloque o chapati em uma superfície limpa. Coloque qualquer sobras de vegetais ou carne, adicione o queijo e seu chutney favorito.
Dobre ao meio e coloque em um prato no microondas. Cozinhe em fogo alto por 10 segundos ou até o queijo derreter. Corte as fichas em triângulos e sirva.
Outra dica útil para usar o chapatis velho é convertê-los em "bhakris" simulados (pão sírio crocante e salgado). Para fazer isso, simplesmente aqueça uma panela ou uma frigideira e brinde os chapatis. Quando estiver quase pronto, pincele levemente com manteiga ou ghee e polvilhe o pão com uma mistura de partes iguais de pimenta vermelha, açafrão, coentro e pós de cominho, bem como sal a gosto. Continue a torrar até ficar bem crocante. Coma como está ou parta em pedaços e sirva com um mergulho.
Como você pode ver, há muitas maneiras de usar chapati sobrando em algo completamente novo. Este pão achatado versátil não é apenas bom na primeira vez em uma refeição - é um excelente alimento que pode ser facilmente transformado em uma nova refeição ou lanche.