Hoje em dia, cozinhar o jantar parece mais uma tarefa do que uma necessidade. Aparentemente, todo mundo também pensa assim. O Washington Post divulgou um artigo em que pode falar sobre a morte lenta da refeição caseira. Neste artigo, descobrimos que, no último ano, apenas 60% das refeições em casa foram realmente cozinhadas em casa (Ferdman, 2015).
Esta sopa tônica de alho tem muito poucos ingredientes, mas o sabor ainda vai tirar você da sua cadeira. Claro que pode não ser tão brega e coberta de calabresa, mas pode curar um resfriado rapidamente. E pode até manter os vampiros longe (haha).
A melhor parte é que, apesar de conter uma cabeça inteira de alho, esta simples sopa de alho é suave, suave e suave. Não tão alho forte que vai queimar sua língua. Pode ser apreciado regularmente para apoiar a função imunológica saudável, ou experimentá-lo nos primeiros sinais de doença, para aproveitar as propriedades antivirais e antimicrobianas do alho. O alho também é conhecido por ajudar a manter níveis saudáveis de pressão arterial.
Preocupado com o hálito de alho? Não tenha medo, confira as razões pelas quais você o obtém aqui . Você vê o alho perde muito de sua "mordida" quando cozido ou cozido. Você pode ter uma ligeira e doce reminiscência de alho na respiração, mas você não vai fazer os outros desmaiarem!
O que você precisará
- 2 xícaras de caldo de legumes ou frango
- 1 cabeça de alho, cravo separado, amassado, descascado, pontas duras aparadas
- Pimenta moída na hora e sal marinho a gosto
Como fazer isso
- Comece colocando o caldo e os dentes de alho em uma panela pequena em fogo médio.
- Em seguida, leve o caldo para ferver e reduza o fogo. Deixe o caldo ferver, parcialmente coberto, até que o alho amoleça. Isso pode levar de 10 a 15 minutos.
- Retire a panela do fogo.
- Por último, usando uma imersão ou liquidificador regular, purê a sopa.
- Tempere a gosto com pimenta e sal marinho e divirta-se!
Alterações
Tente adicionar algumas cebolinhas picadas e adicione depois de purê ou tampo como um enfeite.
Ou tente dourar o alho antes de ferver com o caldo. Browning do dente de alho pode ser feito assando no forno ou salteando com óleo em uma frigideira antiaderente. Isto irá adicionar alguma caramelização ao exterior dos dentes de alho e fornecer um elemento extra de sabor.
Armazenamento
Armazene refrigerado em um recipiente hermético por até 3 dias. Você pode ter que re-emulsionar antes de comer sobras como ingredientes podem separar e resolver no fundo do prato.
Fontes
Ferdman, Robert A. (2015) A Morte Lenta da Refeição Caseira. Obtido em https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 119 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 878 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |