Os melhores vermelhos e brancos para curtir com sua torta
Costumava ser que, quando você fazia um pedido para sua torta de pizza favorita, verificaria a geladeira para ter certeza de que também tinha cerveja. No entanto, os tempos mudaram. O vinho é agora uma bebida aceita para acompanhar a pizza, e quando escolhido com cuidado, irá complementar a torta de queijo bem.
Independentemente da sua preferência de pizza, não gaste mais no seu vinho do que na sua pizza! Um vinho de barganha seria o vinho de escolha para a sua próxima noite de pizza.
Se você é um tradicionalista e favorece queijo e pepperoni ou vai para algo um pouco diferente como uma pizza branca, existem diferentes vinhos para cada tipo de cobertura. Aqui estão algumas sugestões para quais vinhos combinar com o tipo de pizza.
Vinhos Com Pizzas De Pepperoni e Queijo
Pegue a sua pizza "típica" - vamos com molho de tomate, muito queijo mussarela coberto com muitos pepperonis, e uma crosta fina tradicional. Vinhos que funcionariam bem com esta ordem precisariam de níveis mais baixos de ácido, já que o molho de tomate contribuiria com bastante ácido por si só, e deveria levar frutos muito para a frente para conquistar a combinação açúcar / ácido do tomate. Os principais vinhos a serem considerados aqui seriam Syrah ou Shiraz de corpo médio, um Chianti italiano, um Cabernet Sauvignon de corpo médio ou um Zinfandel da Califórnia.
Vinhos Com Pizza De Amante De Carne
Nós todos sabemos que um bife grelhado e suculento hambúrguer vai muito bem com um vinho tinto encorpado, então por que não uma pizza com cobertura de carne?
Uma pizza cheia de hambúrguer, salsicha, calabresa e mais merece um vinho com algum peso. Então vá para vinhos tintos mais fortes como um Shiraz, Cabernet Sauvignon , Zinfandel ou Merlot para lidar com a mega dose de carne. Os taninos nos vinhos tintos combinam bem com a fatalidade da carne vermelha - o vinho tinto por si só pode deixar sua boca seca, enquanto a carne gordurosa cria uma espécie de sensação escorregadia.
Combinando os dois cancela um ao outro.
Vinhos com Pizza Veggie
Quando se trata de pizza vegetariana com abundância de pimentos, azeitonas, cebolas e cogumelos, você não pode ir mal com um Sauvignon Blanc fresco e fresco com muita acidez brilhante para cuidar da variedade de legumes. Um vinho rosado seco também teria um bom desempenho com todos os componentes concorrentes do sabor.
Vinho com a pizza branca
Se você optar pela enigmática pizza branca de tempos em tempos, totalmente desprovida do molho de tomate, suas opções de vinho se expandirão ainda mais. Como as pizzas brancas são geralmente mais leves e menos ácidas do que a pizza com molho, um vinho branco crocante - ou mesmo algo com um pouco de efervescência - combinará muito bem. Um champanhe borbulhante, um Pinot Grigio ou um Sauvignon Blanc com calda de terra se encaixariam bem no estilo mais leve das combinações de sabor de pizza branca.
Vinho com pizza havaiana
Se você é um fã desta combinação doce e salgada, um vinho branco versátil é o caminho a percorrer. O presunto e o abacaxi cobertos de queijo combinam muito bem com um Riesling, que tem sua própria combinação de doce e ácido, com aromas de frutas tropicais (perfeito!), Flores e minerais.