Esta caçarola de corned beef e macarrão é uma maneira deliciosa de usar o corned beef restante, e é uma refeição em um prato. Sirva esta caçarola de carne enlatada fácil com uma salada e pão de milho ou biscoitos para uma refeição saudável.
Embora sobras ou deli corned beef terá o melhor sabor e textura, esta caçarola pode ser feita com carne enlatada enlatada também. Quando fizemos isso recentemente para atualizar a foto, usamos o enlatado. Nós adicionamos à mistura de macarrão fria, sem dourar primeiro.
O que você precisará
- 8 onças de macarrão de ovo médio ou largo
- 4 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 1 xícara de cebola picada
- 2 1/2 a 3 xícaras de corned beef em cubos, cerca de 12 onças
- 16 onças de espinafre picado congelado, descongelado, excesso de água espremido
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de mostarda moída
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de leite (baixo teor de gordura é bom)
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 2 xícaras de queijo cheddar picado
- 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/2 a 1 xícara de anéis de cebola fritos franceses ou migalhas de pão com manteiga, opcional
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4). Manteiga uma assadeira 2 1/2 quart.
- Usando uma panela grande ou panela, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem; seque bem. Coloque o macarrão de volta no pote ou em uma tigela grande e reserve.
- Em uma panela média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio; Cozinhe a cebola picada por 2 minutos. Adicione o corned beef e cozinhe até dourar levemente. Com uma escumadeira, transfira a mistura de carne e cebola para a panela com macarrão. Adicione o espinafre espremido ao pote e reserve.
- Na mesma panela média, derreta as restantes 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-baixo; misture as 3 colheres de sopa de farinha e a mostarda em pó até ficar bem misturado e borbulhante. Continue cozinhando, mexendo por 2 minutos. Aos poucos, misture o caldo de galinha e leite. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar. Adicione pimenta e tomilho. Junte o queijo, cozinhando até derreter. Adicione sal a gosto.
- Despeje o molho sobre o macarrão e a mistura de carne em lata e mexa delicadamente até misturar bem.
- Colher a carne enlatada e mistura de macarrão na assadeira preparada.
- Se desejar, cubra com cebolas fritas ou migalhas de pão com manteiga .
- Asse por 25 a 30 minutos, ou até ficar quente e borbulhante e a cobertura ficar levemente dourada.
Você pode gostar também