Esta caçarola de Reuben é outra ótima maneira de desfrutar de corned beef, ou comprar um pedaço na lanchonete local. Sirva esta caçarola saborosa e saudável com uma salada fresca ou tomate fatiado.
A caçarola é feita com os ingredientes que você encontraria em um sanduíche Reuben clássico, até o pão de centeio e o molho Thousand Island.
Você apreciará os sabores do sanduíche Reuben nesta conveniente refeição de um prato.
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O que você precisará
- 8 a 12 onças de corned beef (cerca de 1 1/2 a 2 xícaras de cubos)
- Chucrute de 16 onças (de preferência ensacado)
- 2 colheres de sopa de cebola (ralada)
- 1 xícara de queijo suíço (desfiado)
- 1 xícara de queijo cheddar (leve, picado)
- 1/2 xícara de molho Thousand Island
- 1/4 xícara de maionese (leve ou regular)
- 1/8 colher de chá de pimenta preta (moída na hora)
- Para a cobertura:
- 3 fatias de pão de centeio
Como fazer isso
- Pulverize uma assadeira quadrada de 8 polegadas (2-quart) com spray de cozinha antiaderente. Aquecer forno a 350 F.
- Corte a carne enlatada e coloque-a em uma tigela grande.
- Coloque o chucrute em uma peneira e lave-o bem com água corrente fria. Esprema a maior quantidade de umidade possível e transfira-a para a tigela com a carne enlatada.
- Adicione a cebola ralada à tigela, juntamente com os queijos suíços e cheddar, molho Thousand Island, maionese e pimenta preta moída na hora. Mexa a mistura com uma colher ou com as mãos até ficar bem misturado.
- Coloque a mistura de carne enlatada e chucrute na assadeira preparada e espalhe-a ou bata-a uniformemente.
- Rasgue o pão de centeio em pequenos pedaços e coloque-o em um processador de alimentos. Pulso até que as migalhas estejam bem.
- Coloque as migalhas em uma tigela e misture com a manteiga derretida até que estejam bem cobertas. Polvilhe as migalhas sobre a caçarola.
- Coza a caçarola de Reuben no forno pré-aquecido por 45 minutos, até que a cobertura esteja dourada e o recheio borbulhante.
Dicas para especialistas
- Se você usar carne enlatada, leve à geladeira até que a carne esteja completamente gelada. Será firme o suficiente para cortar e usar na receita.
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