O olho do corte redondo vem do quarto traseiro da carne. Os cortes dessa área incluem o olho redondo, arredondado e arredondado. O olho da rodada é o corte redondo mais terno. Aqui estão várias receitas para o olho do assado redondo.
Olho de Volta com Alho e Suco de Maçã
Uma simples marinada de suco de maçã, alho e temperos dão sabor a esse olho magro de carne assada. Sirva este olho de assado redondo com purê de batatas e seus legumes cozidos no vapor favoritos para uma deliciosa refeição diária ou jantar de domingo.
Olho de Volta com Crosta de Erva de Mostarda
Mostarda, vinho tinto e ervas ajudam a dar sabor a esse olho magro de carne assada. O assado é iniciado em fogo alto e a mistura de ervas é esfregada sobre o assado antes de assar
Olho marinado de assado redondo
Este olho redondo é primeiro marinado com uma mistura picante de molho de soja, pasta de tomate e vinagre, depois é assado até a perfeição. Cortar o olho restante da rodada para sanduíches no dia seguinte.
Rosbife com alho e tomilho
Esta receita usa um olho de assado ou alcatra, simplesmente temperado e assado na perfeição.
Olho Assado de Panela Redonda
Este olho assado de cozido é cozido com uma variedade de legumes e café, para uma refeição rica e saudável todos os dias.