Este "sal e pimenta" grelhados receita de bife de saia é tão fácil porque os temperos são tão simples. Bife de saia é um tal suculento, saboroso corte de carne que você não precisa fazer muito.
Faz 6 porções de bife de sal grelhado "Sal e pimenta"
O que você precisará
- Para a Marinada:
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Para o bife:
- 2 libras bife de carne de corte, cortado em pedaços de 6 polegadas
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída na hora
- sal kosher a gosto
Como fazer isso
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da marinada e misture bem. Adicione o bife da saia e misture a marinada até que todas as partes estejam uniformemente revestidas. Cubra a tigela e deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos.
Retire o bife da marinada e seque com papel toalha. Tempere com pimenta preta moída na hora e sal kosher. Cozinhe cerca de 3 minutos de cada lado para o médio-raro em uma grelha exterior muito quente, pré-aquecida, ou em uma panela grill dentro de casa.
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Certifique-se de cortar contra o grão para os resultados mais suaves.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 433 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sódio | 482 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 43 g |