Receitas e dicas de culinária para os cortes mais populares de bife
Não importa a estação, há algo no delicioso apetite de um bife frito em uma panela ou na grelha que é difícil de igualar. Mas em algum lugar ao longo do caminho, este delicioso corte pode se tornar um desastre insípido. Esta coleção de receitas, juntamente com um guia de bifes, irá ajudá-lo a alcançar a perfeição de bife todas as vezes.
Esta lista conta e compara alguns dos cortes de carne mais populares dos Estados Unidos. Todos eles têm seus pontos fortes e, se forem bem cozidos, não há como errar com nenhum deles. Essas comparações podem ajudá-lo a escolher o corte perfeito na próxima vez que você estiver planejando um jantar de filé.
Bifes de carne sem osso (também chamados de bifes club) são usados nesta receita, mas outros bifes, como filé mignon ou lombo, podem ser substituídos. O molho de gorgonzola pode ser feito à frente e armazenado hermeticamente na geladeira por até 3 dias. Traga-o à temperatura ambiente antes de servir.
Bifes de costela de carne são concurso e delicioso, mas esta marinada seca zesty pode dar qualquer um bife um elevador. Faça um grande lote de esfregar a seco e guarde hermético em local fresco e seco.
O bife de flanco é um corte relativamente barato de carne que se beneficia da marinagem. A marinada de alho-limão acrescenta um sabor à carne e age como um amaciante. Além disso, incluí algumas variações de marinada abaixo, incluindo gengibre asiático, churrasco, tomilho fresco de alho e mostarda picante.
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Bife Fácil Fajitas O Picture Pantry / Getty Images As fajitas de carne são rápidas e fáceis de montar. Marinar o bife de flanco durante a noite torna macio e saboroso. Este é um prato divertido para servir porque todos podem fazer seus próprios usando as coberturas de sua escolha.
Este "sal e pimenta" grelhados receita de bife de saia é tão fácil porque os temperos são tão simples. Bife de saia é um tal suculento, saboroso corte de carne de bovino que você não precisa fazer muito para o gosto ótimo.