Você já ouviu falar da Caipirinha , mas você já provou o outro coquetel de assinatura do Brasil? Deixe-me apresentar-lhe a deliciosa Batida, outra bebida que apresenta cachaça do país misturada com frutas. É brilhante, delicioso e uma delícia para festas de verão.
O que é uma batida?
A Batida ( ba- chee -dah ) é uma bebida popular no Brasil. É mais frequentemente feito com cachaça, fruta, leite e açúcar. Batidas podem ser misturadas ou agitadas e servidas sobre gelo picado.
O maracujá é um dos mais populares sabores de Batida e em português é batida de maracujá . Esta receita da Cachaça Novo Fogo é uma fantástica introdução ao delicioso sabor da Batida e é muito fácil de fazer.
Receita Batida da Novo Fogo Cachaça
Para quem não conhece cçaça , é um rum do Brasil que é feito de cana-de-açúcar pura em vez de melaço. Novo Fogo é uma das marcas mais interessantes que já encontrei e há mais em seu portfólio abaixo da receita.
Esta receita de Batida é simples. Combina as belas cachaças de Novo Fogo com xarope de maracujá, por isso não há necessidade de esperar pela temporada de maracujá ou mexer com a polpa da fruta . Esta é uma bebida que você pode desfrutar durante todo o ano eo leite de coco ajusta-lo na perfeição creme smoothie.
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Como todas as Batidas, você pode escolher misturar ou agitar dependendo do seu humor.
O que você precisará
- 2 onças de cachaça (Novo Fogo Silver ou Cachaça Chameleon)
- 1/2 onça
- Leite de côco
- 1/2 onça
- limonada
- 1 onça xarope de maracujá (BG Reynolds)
- 1/2 xícara de gelo
Como fazer isso
Misturado: Adicione todos os ingredientes a um liquidificador com 1/2 xícara de gelo e b emprestar até ficar homogêneo .
Agitado: Agite todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo picado. Despeje tudo em um copo para servir.
(Receita da Cachaça Novo Fogo)
Cachaça Novo Fogo: uma marca verdadeiramente impressionante
Não faz muito tempo que a cachaça começou a sair do Brasil e conhecer o resto dos bebedores do mundo. Embora sempre tenha existido, é só na última década que a cachaça se tornou um elemento comum no bar e seu alcance continua a crescer.
Muitas cachaças importadas para os Estados Unidos são boas, mas poucas são verdadeiramente impressionantes. Vou acrescentar Novo Fogo à lista de 'O que há de bom na Cachaça', porque essa é uma das poucas vezes em que fiquei realmente apaixonada por cachaça do lado de fora de uma caipirinha.
O que torna Novo Fogo especial?
Uma cachaça que você pode sentir bem
Há muitas coisas para apreciar em Novo Fogo, mas vamos começar com os detalhes sobre a sua produção. A propriedade da destilaria fica no sul do Brasil. Faz fronteira com montanhas e florestas tropicais e eles são muito particulares sobre o seu impacto sobre o ambiente frágil ao seu redor.
Como todas as cachaças, Novo Fogo é produzido a partir de cana fresca . Na verdade, este é tão fresco que é pressionado dentro de duas horas de corte nos campos. Após o sumo, os talos são secos e queimados como combustível para operar o processo de destilação.
Curiosidade: A destilaria Novo Fogo é um resíduo zero e alimentado por gravidade. As garrafas são recicladas também.
A cachaça também é certificada orgânica pelo USDA. Bebedouros com dietas especiais ficarão encantados em saber que Novo Fogo é sem glúten e vegan também.
Mas como o Novo Fogo Taste?
Essa é a grande questão, não é? De tempos em tempos, uma marca de bebidas alcoólicas pode vender um monte de boas práticas, apenas para cair de cara quando se trata do sabor real. Felizmente, Novo Fogo não é aquele que vai deixar você para baixo.
Estas cachaças artesanais, pequenas, são espetaculares. Eles rapidamente se tornaram meus novos favoritos e o portfólio é tão diverso que será difícil ficar entediado com essa marca tão cedo.
O portfólio de Cachaça Novo Fogo
Quando ouvi pela primeira vez sobre Novo Fogo, foi a madeira que me chamou a atenção. Esta marca de cachaça está fazendo uma séria experimentação com seus barris e é um portfólio muito divertido para saborear o seu caminho.
Eu tive a oportunidade de provar Silver, Tanager e Single-Barrel # 87 recentemente e tenho expectativas igualmente altas para o restante do portfólio. Aqui está um resumo de suas expressões a partir de 2016 ...
Cacha de Prata ç a - Provados
Expressão emblemática da marca, a prata é semelhante à cachaça que a maioria dos consumidores conhece. Essa é a cachaça que você vai querer para suas caipirinhas de frutas frescas e criou uma das melhores que eu já tive em anos.
- Um aroma marcado com bananas. Notas cítricas doces e florais no palato. Excepcionalmente suave com um acabamento limpo.
- Descansou por 1 ano em "aço inoxidável quimicamente inerte".
- 40% de álcool por volume (80 provas)
- Vendido por cerca de US $ 30 / garrafa de 750ml
Cachaça Camaleão
A um passo da Silver, o Chameleon é uma expressão de cachaça que está sempre ligeiramente envelhecida. Isso deve realçar um pouco do tempero que é perceptível nos recheios mais velhos, mantendo a mistura limpa de cachaça do espírito sem fermento.
Pode até ser uma escolha melhor para alguns cocktails e é suposto ser excelente em aperitivos .
- Envelhecido por 1 ano em barricas de carvalho americano usadas.
- 43% de álcool por volume (86 provas)
- Vendido por cerca de US $ 33 / garrafa de 750ml
Cachaça Envelhecida em Barril
A banana é o gosto de assinatura na maioria das cachaças de Novo Fogo. Quando passamos da Prata para o Barril-Aged, esse aspecto assume a característica de pão de banana recém assado.
Você pode saborear ou misturar essa cachaça, deve ser fantástico de qualquer maneira.
- Envelhecido por 2-3 anos em barricas de carvalho americano que foram limpas e re-torrado.
- 40% de álcool por volume (80 provas)
- Vendido por cerca de US $ 35 / garrafa 750ml
Tanager Cacha ça - Provados
Zebrawood é o elemento intrigante desta cachaça e rapidamente se tornou minha favorita entre as três expressões da minha degustação. Essa é uma das poucas cachaças disponíveis nos EUA que envelhece em dois tipos de madeira e os resultados são impressionantes.
Tomei a sugestão de tentar em um Sazerac e foi espetacular. Embora decididamente diferente, foi uma reviravolta divertida e eu não me senti perdendo o uísque . Misture ou beba direto, você verá que esta é uma nova experiência de cachaça a um ótimo preço!
- Frutas tropicais doces misturadas com tons terrosos no nariz. O paladar tem um tempero adocicado e notas de canela com mais frutas. Acabamentos rápidos e limpos com um grande toque de especiarias no final.
- Envelhecido em barris de carvalho e arariba (zebrawood).
- 42% de álcool por volume
- Vendido por cerca de US $ 35 / garrafa 750ml
Cachaça de Cano Único - Barril Provado 84
Se você ainda não descobriu, Novo Fogo adora brincar com seus barris e a qualidade de suas cachaças envelhecidas prova que eles estão no caminho certo. De acordo com a marca, de vez em quando eles pegam um barril especial que produz algumas cachaças excepcionais e os puxam para serem liberados em suas expressões de um só barril.
Cada barril produz uma cachaça única. Eu provei Barrel 84 (47% ABV, preço desconhecido) e recuei do bar alegando que era o conhaque do rum temperado. É como se alguém duplicasse todos os temperos de um rum temperado de qualidade e desse um bom acabamento de conhaque. Eu não sou um fã de rum temperado, então essa foi uma correlação surpreendente. Se todo o rum temperado tivesse esse gosto, eu estaria bebendo pouco mais.
Da mesma forma, eu vi um relatório sobre o Barril 105 (42% ABV, US $ 250 / garrafa). Nestas notas de prova, é comparado a uma versão tropical de uísque escocês e irlandês . É claro que apenas 30 garrafas foram liberadas, então apenas alguns sortudos podem experimentar isso!
Esta é a beleza da coleção Single-Barrel de Novo Fogo; Você nunca sabe o que está recebendo! Cada lançamento é envelhecido por 5 anos em carvalho, mas as características individuais de cada barril transformam o espírito no interior. É um gosto fascinante do processo de envelhecimento .
Cada lançamento de cano único recebe seu próprio valor e as garrafas variam de US $ 50 a 150 (embora 105 seja obviamente muito especial).
- Envelhecido em um único barril por 5 anos.
- 41-48% de álcool por volume (82-96 de prova)
- Varejo por garrafa de US $ 50-150 / 750ml
Visite o site Novo Fogo
Divulgação: As amostras de revisão foram fornecidas pelo fabricante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 280 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sódio | 76 mg |
| Carboidratos | 31 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 19 g |