Top 10 receitas clássicas de vinagrete francês

Nenhuma cozinha francesa que se preze teria menos de 10 receitas clássicas de vinagrete para recorrer em seu repertório. O curativo é a espinha dorsal da culinária francesa e, embora pareça semelhante, a variedade de sabores a serem citados na receita é infinitesimal. Pode ser uma mistura rápida e humilde de vinagre, óleo e mostarda, ou uma combinação meticulosa de ervas, óleos e ácidos. Nas cozinhas francesas, os vinagretes são tão populares que geralmente são feitos em grandes quantidades uma vez por semana.

• 01 de 10

  Vinagrete de mostarda de estragão

  Vinagrete de mostarda de estragão é um molho picante, picante com uma pitada de sabor de alcaçuz do estragão. Funciona bem com pratos de frutos do mar e vegetais cozidos no vapor.

• 02 de 10

  Vinagrete de Champanhe

  Vinagre de champanhe fresco e seco fornece a base perfeita para gengibre picante e limão nesta refinada receita de vinagrete francês. Tem um gosto especialmente bom com peixes brancos leves e pratos de aves.

• 03 de 10

  Vinagrete de Laranja Sangue

  Suco de laranja doce e suculento com alho e ervas para fazer um molho vinagrete francês. Sirva o molho sobre os legumes misturados ao lado de um filé de carne de vaca raro.

• 04 de 10

  Vinagrete de nogueira

  Bordo e nozes criam um molho vinagrete francês canadense sublime que é certo para animar qualquer salada. Sirva com uma salada como acompanhamento de um guisado à base de frango, ou regue com cenouras salteadas para obter um curso único de vegetais.

• 05 de 10

  Vinagrete Herbes de Provence

  Uma mistura de Herbes de Provence transforma uma receita clássica de vinagrete de vinho branco em um exclusivo e impressionante molho de salada. Tem um sabor sublime em vegetais cozidos no vapor com peixe e azeitonas.

• 06 de 10

  Vinagrete Balsâmico Andouille Salsicha Andouille esfumaçada e saborosa refogada com cebola, cebolinha e alho é a base deste delicioso molho vinagrete balsâmico. Uma salada feita com isso quase pode ser considerada uma refeição em si. Se você precisar de um pouco mais, uma fatia grossa de quiche feita com queijo Cantal afiado é a combinação perfeita de sabores.

• 07 de 10

  Vinagrete de Champanhe com Maçã

  Maçãs picantes e vinagre de champanhe misturam-se para fazer um toque sofisticado e único em uma receita clássica de vinagrete de champanhe. É muito impressionante servido em jantares.

• 08 de 10

  Vinagrete de tomate seco ao sol Os tomates secos ao sol e sabores clássicos provençais combinam-se para fazer um adorável molho vinagrete francês. Emparelhe-o com uma cama de alface romana e pargo grelhado.

• 09 de 10

  Vinagrete de mostarda com limão O molho de salada de vinagrete é uma tradição na França. Esta receita usa limões, mostarda e estragão para criar um sabor fresco do jardim que gosto muito com frutos do mar.

• 10 de 10

  Vinagrete de vinho branco alecrim

  Vinagre de vinho branco e alecrim perfumado misturam-se com alho nesta receita de vinagrete francesa rústica. Tem um sabor muito versátil que funciona bem com aves, carne e legumes.