Banh Mi com almôndegas de cordeiro coentro

Esta receita gira em um sanduíche banh mi com almôndegas de cordeiro herbáceas, sriracha, kewpie mayo, ervas e legumes em conserva. Não come carne ? Tente usar um ovo cozido ou um pouco de tofu frito.

O que você precisará

• Para as almôndegas de cordeiro:
• 1 lb terra cordeiro
• 1 Colher de Sopa. cebola picadinha
• 2 colheres de sopa. coentro picado
• 1/4 colher de chá sal
• 1/4 colher de sopa. erva-cidreira
• 1/4 colher de sopa. gengibre picado
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa. migalhas de pão
• 2 colheres de sopa. farinha de trigo
• 2 colheres de sopa. óleo para fritar
• Para os legumes em conserva:
• 6 fatias de pepino
• 1 rabanete picado em palitos
• 1 cenoura picada em palitos
• 1 Colher de Sopa. vinagre de vinagre
• 1 pitada de açúcar
• Para cada um dos sanduíches:
• 1 5 "pedaço de pão francês
• 1 Colher de Sopa. Kewpie mayo
• 1/4 colher de sopa. Sriracha
• 3-5 almôndegas, dependendo do tamanho da sua baguete
• algumas folhas de hortelã
• todo o vegetal em conserva
• algumas fatias de jalapeno em conserva
• 1 Colher de Sopa. folhas de coentro

Como fazer isso

-Lamb Almôndegas-

1. Preaqueça o forno a 400 F.
2. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o cordeiro com a cebola picada, coentro, sal, erva-cidreira, gengibre, ovo e migalhas de pão juntos.
3. Quando todos os ingredientes estiverem incorporados, pegue cerca de 1,5 colheres de sopa da mistura de cordeiro e enrole em bolinhas.
4. Quando todos estiverem enrolados, adicione óleo a uma frigideira de ferro fundido e vire o fogo para médio-alto. Mergulhe cada almôndega na farinha e adicione ao óleo quente - permitindo que as almôndegas dourem de cada lado.

1. Uma vez que eles tenham alguma cor neles, coloque em uma assadeira untada e asse por cerca de 20 minutos ou até que o centro não fique mais rosa.

-Para os legumes em conserva-

1. Em uma tigela pequena, misture o pepino, o rabanete, uma cenoura com vinagre de vinho de arroz e açúcar. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de usar em sanduíche.

-Para cada um dos sanduíches-

1. Cortar o pão francês e espalhar o interior com o kewpie maionese e sriracha. Adicione hortelã, almôndegas, legumes em conserva, jalapeño e coentro. Sirva imediatamente ou embrulhe bem em papel absorvente e leve à geladeira.