Contanto que você tenha abacates maduros à mão, o guacamole é um dos aperitivos mais fáceis possíveis: retire o abacate e misture com sal e limão ou suco de limão. Você pode vestir essa combinação básica até as vacas chegarem em casa, mas esse trio é a espinha dorsal de todas as receitas de guacamole, não importa o quão simples ou extravagante seja. Encontre uma receita de guacina para se adequar ao seu gosto abaixo.
Nota: Segure um abacate na mão e aperte suavemente.Se estiver maduro, você vai sentir um pouco de doação.Rock Hard?Basta deixá-lo no balcão.O abacate continuará a amadurecer à temperatura ambiente.Acelere o processo colocando-os em um saco de papel.Abacate pronto, mas você não é?Coloque-os na geladeira para guardá-los por um dia ou dois.
Esta é a guacamole - completa com tomates e cebolas e talvez um pouco de alho - que a maioria dos americanos pensa quando pensa em "guacamole". Aqui guarnei com um pouco de tomate extra picado.
É assim que minha mãe faz guacamole e é a minha favorita: misture abacate com salsa, adicione sal e pimenta a gosto, bem como um pouco de limão. Ela insiste que o quão bom é depende inteiramente da qualidade dos abacates. Ela está certa sobre isso, mas eu acho que ela adiciona um pouco de pó mágico ou outro elemento mágico porque o dela sempre é o melhor. Se você não conhece minha mãe ou não consegue convencê-la a fazer algumas, esta receita será útil.
Chiles verdes assados e coentro fresco e gramada e muito suco de limão dão a este guac uma tonelada de sabor além dos simples abacates em seu coração. Eu particularmente gosto das coisas, como esses Tacos de Peru, e não como um mergulho.