Faça Guacamole à frente do tempo com um truque simples
Como os fãs de guacamole sabem muito bem, esse mergulho deliciosamente cremoso e delicioso se oxida - isto é, torna-se um marrom pouco apetitoso quando exposto ao ar - notavelmente rápido. Ou, se as devidas precauções não forem tomadas.
Felizmente, o ácido presente no suco de limão ou suco de limão na maioria das receitas de guacamole ajuda a retardar a oxidação, mas não o suficiente para que você possa fazer o guacamole antes do tempo sem formar uma camada superior marrom.
Muitas pessoas recomendam manter o abacateiro no guacamole até que esteja pronto para servir, o que ajuda um pouco, mas apenas por um tempo.
Então, qual é a solução?
O método à prova de idiotas para manter o guacamole verde, mesmo quando feito com antecedência, é simplesmente cobrir com plástico. Bem, é apenas um pouquinho mais complicado. A chave é simples: você precisa pressionar o plástico diretamente e completamente contra a superfície do guacamole.
Quando armazenado dessa maneira, o guacamole pode ser feito à frente e armazenado na geladeira até a noite, sem antes ter uma mancha marrom à vista. Preparar-se para uma festa ficou muito mais fácil.
Não gosta de usar plástico? Sem problemas. Basta usar papel manteiga ou papel vegetal. Isso requer um pouco mais de esforço, já que é mais eficaz se você cortar um círculo que caiba na guacamole com bastante precisão, mas se você não for muito exigente, pode abaixá-lo e cobrir a maior parte dele, sacrificando apenas as bordas. do guac.
Receitas saborosas de guacamole para tentar
Aqui estão algumas das minhas maneiras favoritas de fazer guacamole:
- O melhor guacamole básico requer apenas purê de abacate, suco de limão e sal
- Guacamole clássico inclui tomate picado e cebola na mistura
- Super Easy Guacamole usa salsa para dar ao guacamole um bom chute com quase nenhum esforço - basta adicionar salsa ao purê de abacate a gosto!
- Chile Coentro Guacamole inclui chile verde assado e coentro fresco, brilhante para um toque fresco neste partido favorito
É claro que o truque de cobrir a superfície funciona em qualquer guacamole que você tenha feito ou tenha (ele também funciona com sobras de guacamole comprado em loja!).
Maneiras gostosas de usar o guacamole
Além de usar guacamole como um mergulho para tortilla chips, também é um ótimo complemento para esses pratos:
O guacamole também é delicioso em saladas - você pode até usá-lo como molho. Ou até mesmo embolá-lo em guisados. Também é delicioso espalhar em hambúrgueres ou outros sanduíches ou servido ao lado de um bife grelhado . E agora que você sabe como fazer isso antes do tempo, não há razão para não explorar todas essas opções.