Lombo De Porco Assado Com Receita De Ervas E Batatas

Esta receita de lombo de porco assado com batatas é muito fácil de preparar e cozinhar. O porco assado é esfregado com temperos básicos e é assado até a perfeição com batatas. Eu uso alevinos ou pequenas batatas novas inteiras, se estiverem disponíveis. Batatas vermelhas ou ouro de Yukon são boas escolhas também.

Sirva o assado com legumes cozidos no vapor e uma salada para uma refeição em família especial. Este assado faz um ótimo jantar de domingo.

O que você precisará

• 1 lombo de porco desossado, cerca de 3 a 4 libras
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 1/2 colheres de chá de tomilho seco
• 4 a 6 batatas médias
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 a 2 colheres de chá de cebolinha liofilizada ou fresca
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 325 F (165 C / Gás 3).
2. Esfregue o lombo de porco com 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1 1/2 colher de chá de tomilho e, em seguida, polvilhe com sal e pimenta; Coloque o lombo de porco em uma assadeira rasa.
3. Asse no forno pré-aquecido por 50 a 55 minutos.
4. Enquanto isso, casca e batatas de quarto; Cozinhe em água fervente por cerca de 8 a 10 minutos.
5. Escorra, deixe esfriar e coloque as batatas em uma tigela grande; misture com azeite, 1 colher de chá de tomilho seco, cebolinha, 1/2 colher de chá de alho em pó, sal e pimenta.

1. Coloque as batatas ao redor do lombo de porco; assar um adicional de 45 a 60 minutos, ou até que a carne de porco registre pelo menos 145 F em um termômetro.
2. Cubra o lombo de porco assado com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de cortar.

Porções de 8 a 10.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	356
Gordura total	20 g
Gordura saturada	7 g
Gordura insaturada	10 g
Colesterol	97 mg
Sódio	109 mg
Carboidratos	9 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	35 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)