Pilaf de açafrão é um lado saboroso que é ótimo ao lado de frango. É extremamente fácil de preparar. O açafrão dá um sabor único e sutil.
O que você precisará
- 1 ½ xícaras de arroz basmati, não cozidas
- 2 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio
- ¾ colher de chá de açafrão, desintegrado
- 1 cebola grande, finamente picada
- ¼ xícara de manteiga sem sal derretida
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de água quente
Como fazer isso
Em uma tigela pequena, misture água quente e açafrão para permitir que o sabor escape dos fios.
Em uma panela grande, refogue a cebola na manteiga até dourar. Adicione caldo de galinha, açafrão, sal e pimenta e leve para ferver.
Adicione o arroz basmati, cubra e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Retire do fogo e deixe descansar, coberto por 3-5 minutos. Fluff com um garfo e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 144 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sódio | 242 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |