Receita espanhola da sopa de macarronete da galinha - Sopa de Pollo com Fideos

Esta sopa de frango espanhola é um típico primeiro curso em lares espanhóis, independentemente da região e você tem certeza de ser servido uma sopa de galinha com macarrão ou arroz se você visitar uma família espanhola por qualquer período de tempo. Esta sopa é perfeita para aquelas noites frias de inverno, quando você precisa de algo para aquecê-lo de dentro para fora.

Algumas receitas de Sopa de Pollo com Fideos incluem batatas, por isso não tenha medo de jogar algumas.

O que torna esta receita tão deliciosa e boa para você é que, em vez de usar caldo de galinha comprado em loja cheio de muita gordura ou sódio, um frango inteiro é usado com a pele e com os ossos. ossos oferece muito mais sabor e nutrientes adicionados, fazendo esta sopa especialmente boa para você quando você tem um frio chegando.

O que você precisará

• 3 talos de aipo picados grosseiramente
• 2
• cenoura picada
• 1/2 cebola amarela picada
• 1-2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite virgem
• 2 costas de frango (pele e osso)
• 6 xícaras de água
• 2 folhas de louro
• 1/4 colher de chá de orégano
• 1/5 libra de massa de cabelo de anjo
• Sal a gosto

Como fazer isso

1. Descasque e pique os legumes.
2. Aqueça a frigideira grande em fogo médio. Adicione 3 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue os vegetais por 2 minutos, mexendo sempre.
3. Adicione o frango de volta à panela. Brown o frango por 2 a 3 minutos. Adicione água e 2 folhas de louro. Cozinhe por 1 a 1 1/2 horas. Sal a gosto. Frango será suave e praticamente caindo dos ossos.
4. Retire o frango da panela e separe a pele e os ossos. Retornar pedaços de carne de frango de volta para a panela de sopa. Adicione o orégano e mexa bem.

1. Traga a sopa para ferver rápido. Quebre o macarrão seco ao meio e adicione o macarrão à sopa. Cozinhe até que o macarrão esteja pronto. Sirva enquanto estiver quente.

Os espanhóis costumam usar panelas de pressão para acelerar o tempo de cozimento de sopas, guisados ​​e guisados ​​de feijão . Usado de acordo com instruções simples, eles são seguros e podem economizar muito tempo.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	572
Gordura total	31 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	14 g
Colesterol	139 mg
Sódio	235 mg
Carboidratos	25 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	48 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)