Ratatouille grelhado

Esta é uma receita vegetariana grelhada saborosa que é cheia de sabor e faz uma refeição deliciosa. O ratatouille é uma receita provincial francesa tradicional feita das últimas coisas colhidas do jardim.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Lave os pedaços de berinjela e polvilhe com sal. Deixe descansar por 30 minutos.
  2. Coloque 2 colheres de sopa de azeite em uma sacola plástica grande e selada.
  3. Adicione berinjela, abobrinha e abóbora. Atire para cobrir todas as peças. Retire os vegetais e adicione a cebola. Atire ao casaco.
  4. Preaqueça a grelha.
  5. Coloque berinjela, abobrinha , abóbora e cebola para grelhar. A cebola pode ser manuseada com mais facilidade se estiver no espeto.
  6. Grill cebolas cerca de 10-12 minutos, girando cerca de 3 vezes.
  1. Grelhe os vegetais restantes por 4-5 minutos de cada lado. Retire da grelha e deixe esfriar.
  2. Corte a berinjela em cubos e os outros vegetais em fatias finas.
  3. Em uma panela grande aqueça o alho em 1 colher de sopa de azeite. Adicione os ingredientes restantes, exceto o manjericão fresco e aqueça em fogo baixo por 30 minutos. Adicione o manjericão fresco e misture bem.
  4. Sirva com arroz.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 158
Gordura total 8 g
Gordura saturada 1 g
Gordura insaturada 5 g
Colesterol 0 mg
Sódio 405 mg
Carboidratos 22 g
Fibra dietética 7 g
Proteína 5 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)