Este cheesecake de abacaxi fácil é preparado em uma crosta de biscoito de graham em uma panela de springform. Até mesmo a massa não é cozida, o que é perfeito para os dias quentes de verão, quando você quer evitar o forno.
O delicioso cheesecake de abacaxi é uma mistura de cream cheese, abacaxi esmagado e cobertura batida, e é super fácil de misturar e esfriar na crosta do biscoito de Graham. Tome este cheesecake para um churrasco ou potluck, ou fazê-lo para uma sobremesa de fim de semana. Será um sucesso instantâneo!
O que você precisará
- 1/2 xícara de migalhas de biscoito de graham
- 2 colheres de chá de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pacote (8 onças)
- cream cheese (amolecido)
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (peneirado)
- 1 lata (20 onças) esmagado abacaxi (bem drenado)
- Cobertura batida de 16 onças
Como fazer isso
- Em uma tigela média, misture as migalhas de biscoito com o açúcar granulado e a manteiga derretida. Reserve 2 colheres de sopa das migalhas em uma tigela pequena e reserve. Pressione as migalhas restantes no fundo de uma panela springform de 8 a 9 polegadas. Coloque a crosta na geladeira para esfriar enquanto você faz o recheio.
- Em uma tigela grande com uma batedeira, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até ficar crocante; adicione o abacaxi esmagado e misture bem. Dobre a cobertura batida na mistura de abacaxi.
- Espalhe o recheio sobre a crosta gelada e polvilhe com as migalhas de biscoito de graham; cubra com filme plástico e leve à geladeira antes de servir.
Faz 8 a 12 porções.
Dicas e Variações
- Se você preferir uma massa crocante, asse a massa em um forno pré-aquecido de 350 F (180 C / Gás 4) por cerca de 8 a 10 minutos. Refrigere antes de encher.
- Adicione 1 a 2 colheres de sopa de nozes picadinhas picadas à mistura de crosta inferior do biscoito.
- Dobrar os ingredientes da crosta para uma crosta inferior mais grossa.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 343 |
Gordura total | 21 g |
Gordura saturada | 14 g |
Gordura insaturada | 4 g |
Colesterol | 37 mg |
Sódio | 155 mgs |
Carboidratos | 37 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 4 g |