Esta receita simples faz uma salada de frutos do mar com uma agradável interação de sabor e textura. A adição de migalhas panko amolecidas prolonga-o sem alterar os delicados sabores de frutos do mar.
Uma vez que esta é uma salada bem mista, baseada em mayo, você pode usar um dos graus mais econômicos de caranguejo nesta receita.
(Ver a foto em tamanho real de caranguejo fácil e salada de camarão)
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de migalhas panko
- 1 colher de sopa de leite
- Camarão pequeno ou médio cozido de 6 onças, descascado e
- Carne de caranguejo de flocos de 6 onças brancas (colhida para pedaços de casca e cartilagem)
- 1/4 xícara de aipo picado
- 2 colher de sopa finamente picada
- cebola doce (ou cebolinha)
- 1 colher de sopa picles finamente picados
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 1/2 colher de chá de endro seco (opcional)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/8 colher de chá de pimenta de Caiena
- 1/4 xícara de maionese
- Sal traço
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, despeje o leite sobre as migalhas panko e mexa bem. Deixou de lado.
- Pique o camarão grosseiramente (você quer grandes pedaços) e combine com o panko amolecido, carne de caranguejo, aipo, cebola, pepino em conserva, limão, endro, pimenta preta e pimenta de Caiena.
- Adicione apenas o suficiente maionese para umedecer. Ajuste sal e pimenta. Sirva em cima de verduras de bebê.
NOTA: Para uma ideia de sanduíche de queijo grelhado deliciosamente diferente , experimente esta Salada de caranguejo e camarão Cheddar Melt Sandwich