Chame de rum brasileiro se você gosta, mas a Cachaça é única
A cachaça não é simplesmente um "rum brasileiro", embora muitas pessoas a descrevam dessa maneira. É verdade que este licor é destilado do açúcar e é muito semelhante ao rum , mas também é único. Uma coisa é certa, a cachaça é um dos espíritos mais quentes do século 21 e está rapidamente se tornando um novo favorito para muitos bebedores.
O que é a cachaça?
A cachaça é um destilado do Brasil que é frequentemente visto como um tipo de rum .
A diferença é que a cachaça é feita a partir do caldo de cana ao invés do melaço que é normalmente usado para produzir rum.
A maioria da cachaça é 40% de álcool por volume (80 provas) . No entanto, assim como outros destilados, alguns produtores optam por engarrafar suas cachaças especiais em uma prova maior. Como é o caso do uísque , isso significa que você está recebendo um licor com um sabor mais completo.
O sabor da cachaça pode variar muito, embora muitas vezes tenha uma doçura sutil (muito menos que o rum). Muitas das marcas mais industriais podem ter um sabor químico de álcool. No entanto, algumas das principais marcas de prateleira terão deliciosas notas de frutas e doces.
Assim como qualquer outro destilador, aqueles que fazem cachaça podem experimentar a cana-de-açúcar, o processo de destilação e o envelhecimento em barril para realçar as nuances do sabor do espírito.
Cachaça é o espírito nacional do Brasil
A cachaça é feita exclusivamente no Brasil e é o espírito nacional do país sul-americano.
Há muito tempo é conhecida como bebida de homem pobre, embora isso esteja mudando rapidamente e algumas cachaças artesanais brilhantes estão sendo produzidas hoje .
Nem todas as garrafas de cachaça estão disponíveis internacionalmente, embora as importações para os EUA estejam aumentando a cada ano. A partir de 2016, existem mais de 3.000 destilarias legais de cachaça no Brasil.
Há também muitos alambiques que fazem cachaça, digamos, menos que legais. Você poderia chamá-los de 'moonshiners' do Brasil, se quiser.
Dica: Se você gosta de viajar, existe uma grande rede de cachaçarias para fazer turnê no Brasil.
Nos últimos anos, a cachaça ganhou reconhecimento internacional, com grande parte do crédito indo para o aumento da popularidade da Caipirinha . Esse coquetel não é apenas a bebida mais popular feita com a cachaça, mas também a bebida nacional do Brasil.
- 13 de setembro é o Dia Nacional da Cachaça.
- O dia 12 de junho foi designado como Dia Internacional da Cachaça.
- 21 de maio marca uma celebração regional de cachaça no estado brasileiro de Minas Gerais.
Seus primeiros coquetéis de cachaça
A primeira bebida que você precisa fazer com cada nova garrafa de cachaça é a famosa Caipirinha . É para a cachaça que o Old-Fashioned é para bourbon e é feito da mesma forma. É, simplesmente, açúcar e lima confusa encimada por cachaça e servida sobre gelo. É uma receita muito divertida para brincar e você pode atrapalhar qualquer fruta fresca da estação para adicionar um toque único.
A Batida é outro coquetel popular no Brasil e bastante fascinante. Esta bebida pode assumir diversos sabores e é uma deliciosa mistura de cachaça, frutas, leite e açúcar.
É delicioso, não importa como é feito e deve estar em todas as listas de bebedores de cachaça.
Você também pode adicionar um toque exótico a bebidas como Sangria usando cachaça e é perfeito para cravar seu café como vemos na receita do Café Brasileiro .
Cachaça merece um lugar em qualquer bar
A Cachaça está rapidamente encontrando uma casa no bar moderno e estamos vendo isso em alguns novos e fantásticos coquetéis. É um licor extremamente versátil que combina bem com sabores comuns e exóticos e pode ser usado em muitos coquetéis de rum também.
Um coquetel como o Melancia Sour combina cachaça com erva-cidreira e melancia enquanto o paulista opta por lavanda e mirtilo. The Rhyme & Reason mistura cachaça com Aperol e canela para um delicioso jantar. Você também pode refazer coquetéis favoritos com a cachaça, como vemos no simples e divertido Raspberry Bellini .
Vá em frente, mantenha uma garrafa de cachaça em seu bar e explore novas marcas enquanto você as encontra. Um sabor de uma excelente cachaça e você verá por que é um novo favorito para muitos bartenders.