Com cenouras e ervilhas congeladas, você pode ter uma versão atualizada do prato clássico Peas and Carrots na mesa em questão de minutos. Esta receita clássica de três ingredientes é amada por todos, especialmente crianças pequenas.
Você pode tornar esta receita mais interessante se quiser adicionando alguns temperos. Para um toque picante, adicione um pouco de pimenta em pó e cominho, ou um pouco de pimenta caiena e alguns jalapenos picados. Para uma versão clássica, leve, adicione algumas folhas de tomilho secas ou um pouco de manjericão fresco.
Você pode adicionar outros legumes a esta receita, se quiser. Alguns brócolis frescos, pimentões vermelhos picados ou milho amarelo congelado acrescentariam boas inclusões. Mas não mexa muito na receita; este é um prato simples.
É bem servido com frango assado, bolo de carne ou bife grelhado ou frutos do mar.
O que você precisará
- 1 (16 onças) baby cenouras pacote
- 1 (16 onças) pacote congelado ervilhas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
Lave as cenouras, escorra e coloque em uma panela média. Cubra as cenouras com água fria. Deixe ferver em fogo alto. Ferva com força por 2 minutos, depois desligue o fogo. Deixe as cenouras ficarem na água quente por 3 minutos. Teste uma cenoura; se estiver macio, continue com a receita. Se não, deixe ficar 2 a 4 minutos a mais.
Quando as cenouras estiverem macias, adicione as ervilhas congeladas às cenouras na panela e coloque a panela de volta em fogo alto por 2 minutos.
Quando as ervilhas estiverem quentes, escorra bem os legumes e retorne à panela. Adicione a manteiga e misture os legumes na panela em fogo médio para derreter. Tempere as ervilhas e cenouras a gosto e sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 139 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 113 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 5 g |