O dia nacional de Martini é em junho, mas os martinis são uma bebida para todo o ano. Tradicionalmente, martinis são feitos com gin ou vodka e vermute com bitters e uma casca de azeitona ou limão como enfeite. Essa receita de martini pula o vermute e usa um pouco de chá de hibisco para criar um coquetel de vodca exclusivo e delicioso. Também chamado de Tartini, devido ao uso de suco de limão, esta bebida pode ser coberta com uma casca de limão torcida.
O que você precisará
- 2 onças de vodka
- Licor com sabor de laranja 1/2 onça
- 1 onça suco de limão (fresco espremido é melhor)
- 3/4 onça de xarope de hibisco
Como fazer isso
- Despeje a vodka e outros ingredientes em um copo de mistura.
- Adicione gelo e agite vigorosamente por 7 a 8 segundos.
- Coe em um copo de martini gelado. Decore com uma flor de hibisco ou orquídea comestível.
- Para fazer o xarope de hibisco, leve 1 xícara de água para ferver. Adicione 2 colheres de sopa de chá de hibisco. Deixe em infusão por 10 minutos.
- Retire o saquinho de chá e adicione 1 xícara de açúcar superfino (não em pó). Mexa até que todo o açúcar se dissolva. Mantenha refrigerado até estar pronto para uso.
Substituições de Ingredientes e Dicas de Coquetel
Os coquetéis com infusão de ervas estão se tornando mais populares se as pessoas procurarem maneiras de mudar o sabor dos coquetéis exclusivos e adicionar frescor e sabor que somente ervas frescas podem proporcionar. Se você não tiver chá de hibisco, você pode usar um simples saquinho de chá gelado, camomila ou saquinho de chá verde.
Além do chá, ervas como alfazema, alecrim e erva-cidreira estão sendo usadas para infundir sabor em martinis. Pegue uma receita tradicional de martini e simplesmente desfoque a hortelã, a erva-cidreira picada ou decore com lavanda e marque a classe (e o copo) de uma receita de coquetel de martini.
Frutas frescas também estão ganhando força como forma de variar o sabor de um martini. Pepino, lichia, pêra e maracujá são algumas das frutas mais saborosas que podem dar um toque especial a uma receita tradicional de martini.
Por último, mas não menos importante, as especiarias estão sendo adicionadas aos martinis para dar o fator uau. Gengibre, pimenta caiena e pimenta-do-reino estão apimentando coquetéis alcoólicos para oferecer algo extra em cada gole.
Enfeite é a cobertura do bolo de martini e esse guarda-chuva simplesmente não serve. Aqui estão algumas guarnições únicas para adicionar ao seu martini:
- Lanças de erva-cidreira
- Um raminho de alecrim ou menta
- Jante de sal Sriracha (só se você gosta do calor)
- Um pirulito com sabor de cortesia
- Cubos de gelo com ervas: feitos com adição de hortelã, salsa, manjericão ou outras ervas. Adicione alguns pedaços de frutas frescas se você acha que funciona.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 260 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 16 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |