Use a recompensa do verão
Há muitas coisas que eu amo em agosto. As primeiras dicas de outono estão no ar com algumas manhãs frias quando orvalho cintila as teias de aranha que se formam durante a noite. A sensação exuberante e pesada no ar, com o jardim explodindo em suas costuras. E tomates frescos, suculentos e rechonchudos! Essas receitas usam essas gemas nas melhores receitas.
Você também pode, claro, servir tomates da maneira mais simples possível; cortá-los e regue com azeite e um pouco de sal e pimenta fresca.
Aproveite estas receitas de tomate e aproveite o final do verão.
Comece com tomates
- Torta de tomate
Eu faço essa deliciosa torta a cada poucos dias quando tenho uma tonelada de tomates; o sabor é fantástico. - Massa De Tomate Fresca
Esta é outra daquelas receitas que só podem ser feitas no verão. O contraste de temperatura entre os tomates frios e a massa quente é tão maravilhoso e evasivo; coma rápido! - Frittata De Macarrão De Tomate
Você pode usar sobras Fresh Tomato Pasta para fazer esta frittata fabulosa, ou fazer a partir do zero de acordo com a receita. É fácil, barato e delicioso! - Tomate Brie Sandwich
Este lindo sanduíche é perfeito para almoçar na varanda ou levá-lo para um piquenique. Manjericão fresco e tomates frescos fazem uma combinação maravilhosa e clássica. - Filetes De Peixe De Queijo De Tomate
Nada melhora um filé básico de peixe mais que tomates e queijo. Esta receita maravilhosa leva apenas alguns minutos para fazer. - Salsa De Tomate Fresco
Top bifes grelhados, costeletas de porco, ou filetes de peru com esta salsa maravilhosa, ou sirva como um mergulho com diferentes tipos de chips de tortilla.
- Salada de Arroz com Tomate e Camarão
Apenas quatro ingredientes se combinam para tornar esta salada de prato principal maravilhosamente saborosa e simples. - Bacon recheado com tomate cereja
Nenhuma coleção de receitas de tomate estaria completa sem essa receita fabulosa. - Feijão Verde Tomate
Eu gosto de servir esta combinação simples sobre bifes de espadarte grelhados; Experimente-o em bifes de osso T ou bifes de presunto grelhado também.
- Espadarte grelhado com molho de tomate
Adicionando alguns tomates frescos suculentos para salsa engarrafada realmente aumenta a intensidade do sabor. - Sopa De Tomate Fresco
Você nunca mais vai voltar para a sopa de tomate condensado depois de provar esta nova versão. - Salada de Macarrão com Três Feijões
Faça sua própria salada de feijão três, se quiser; mas a versão em lata é muito legal também. Ou pegue o seu da sua deli para uma salada maravilhosamente rápida.
Eu cresci meus tomates em plantadores auto-rega no meu deck em pleno sol. A constante água disponível torna os tomates muito exuberantes e suculentos. E capinar e colher é uma brisa. Eu gosto de esperar até que os tomates estejam completamente maduros e vermelhos antes de colhê-los, mas você pode pegá-los de verde e deixá-los amadurecer em uma janela ensolarada.
Não guarde tomates na geladeira: o ar frio vai matar o sabor e a carne ficará mole. Eu gosto de colocar meus tomates em uma pequena prateleira no peitoril da janela, para que o ar possa circular ao redor deles. E use-os rapidamente; com estas receitas você ficará sem tomates antes de ficar sem ideias!
Os tomates são inacreditavelmente bons para você também. O licopeno, o composto que torna o tomate vermelho, é um poderoso antioxidante e encontrado em altas concentrações nos tomates. Este composto pode ajudar a reduzir o risco de alguns tipos de câncer.
Os tomates também são uma excelente fonte de vitaminas A e C e potássio.
Em algumas receitas, é melhor descascar o tomate, porque a pele pode ser desagradavelmente dura (embora os tomates cultivados em casa geralmente tenham peles muito delicadas). Para descascar um tomate, corte um pequeno X no final da flor (a extremidade oposta ao caule) e mergulhe-o em água fervente por cerca de 30 segundos. Retire da água quente e mergulhe-os em água gelada. Deixe-os repousar por alguns minutos, e a casca sairá imediatamente.
Para semear os tomates, corte-os ao meio pelo "equador" (a meio caminho entre a ponta do caule e a ponta da flor) e aperte-os suavemente sobre uma tigela ou pia.