Bacon Stuffed Cherry Tomatoes são os aperitivos mais populares que eu já fiz. Na verdade, o dobro da receita e você ainda não terá sobra. Esta receita é muito exigente, mas é fácil. Basta instalar-se e resignar-se a rechear tomates minúsculos com uma mistura cremosa maravilhosamente saborosa. Como um bônus, coma uma colher ou duas do depósito enquanto você trabalha!
Eu adoro o novo bacon pré-cozido no mercado. Basta aquecê-lo em seu microondas para crocante e está pronto para usar! Sem bagunça, sem barulho e sem limpeza. Apenas certifique-se de que você use queijo parmesão real, maionese real e bacon real. Certa vez, alguém me disse que fazia essa receita com maionese sem gordura, parmesão daquela caixa verde e pedaços de bacon. E então eles não conseguiam entender por que não era bom!
Você pode cortar uma fatia muito fina do fundo de cada pequeno tomate para que eles fiquem de pé, mas eu acho que é desnecessário e apenas acrescenta trabalho. Use minha dica abaixo para forrar a travessa com salsinha para manter os pequenos tomates eretos e bonitos.
Para uma versão vegetariana desta receita, tente substituir o bacon por castanhas de caju ou abacate picado.
Estes aperitivos são perfeitos no início de uma refeição de verão quando você está grelhando fora. Porque você tem que fazê-los antes do tempo, eles são perfeitos para entreter. Eles também são ótimos como parte de um buffet se você quiser jogar uma festa de aperitivo.
O que você precisará
- 2 pints
- tomate cereja
- 3/4 xícara de maionese
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora (NÃO embalado)
- 1/8 colher de chá de alho em pó
- 1 a 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 1 (16 onças) pacote de bacon fatiado, cozido, escorrido e esfarelado
Como fazer isso
Corte o topo de cada tomate cereja e, usando uma bola de melão ou uma faca afiada, retire cuidadosamente as sementes e a polpa. Coloque cada pequeno tomate de cabeça para baixo na toalha de papel para drenar.
Combine a maionese, queijo parmesão, alho em pó, folhas de manjericão e bacon em um pequeno arco e misture bem. Encha cada tomate cereja com a mistura de bacon usando uma colher muito pequena. Cubra todos os tomates recheados e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para misturar os sabores antes de servir.
Para servir, gosto de forrar a travessa com salsa para evitar que os pequenos tomates rolem. É muito bonito também. Você precisa usar a salsa crespa para mantê-las na posição vertical - a alface não faz o truque.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 466 |
Gordura total | 40 g |
Gordura saturada | 11 g |
Gordura insaturada | 14 g |
Colesterol | 75 mg |
Sódio | 1,177 mg |
Carboidratos | 3 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 23 g |