Trocas de Maçã

Esses retornos são uma das minhas sobremesas de maçã favoritas, e com certeza agradarão toda a família. Eu fiz 5 grandes turnovers, mas você poderia cortar quadrados menores e obter 7 ou 8 turnovers menores.

O que você precisará

• 1/3 xícara de açúcar mascavo claro
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3 maçãs médias (descascadas, sem núcleo e picadas)
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de canela
• 1/8 colher de chá de noz moscada
• 1 1/3 xícaras de farinha de trigo
• sal traço
• 1 colher de chá de açúcar
• 6 colheres de sopa de manteiga gelada
• 2 colheres de sopa de gordura
• 3 a 4 colheres de sopa de água gelada
• 1 colher de sopa de leite
• 1/4 de xícara de açúcar (para polvilhar)

Como fazer isso

1. Em uma panela, misture o açúcar mascavo e o amido de milho até misturar. Adicione as maçãs, manteiga e suco de limão. Junte a canela e a noz-moscada. Cozinhe em fogo médio, mexendo, até que as maçãs estejam amolecidas e a mistura fique espessa, cerca de 8 a 10 minutos. Refrigerar para esfriar completamente.
2. Em um processador de alimentos, misture a farinha, o sal e 1 colher de chá de açúcar.
3. Adicione as 6 colheres de sopa de manteiga gelada e 2 colheres de sopa de gordura encurta e pulse até que a mistura se assemelhe a farinha grossa. Você ainda deve ter alguns pedaços de manteiga ou gordura do tamanho de uma pequena ervilha. Adicione 3 colheres de sopa de água gelada e misture até começar a grudar. Adicione um pouco mais, em quantidades muito pequenas, se necessário. Retire, molde em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

1. Retire a massa e role para uma folha de cerca de 12 a 14 polegadas quadradas. Corte em 4 quadrados de 5 polegadas e use recados para fazer outro quadrado de círculo para um quinto turnover.
2. Coloque cerca de 3 colheres de sopa da mistura de maçã refrigerada em cada quadrado. Umedeça as bordas com um pouco de água, dobre-as e feche levemente com as pontas de um garfo. Prick em alguns lugares com uma faca afiada ou garfo para permitir que o vapor escape.
3. Aqueça o forno a 375 °.
4. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
5. Asse por 25 a 30 minutos, ou até dourar. Pincele com um pouco de leite e polvilhe com açúcar nos últimos 5 a 10 minutos.

Você pode gostar também

• Tortas de Maçã de Mão
• Torta de maçã com creme de queijo pastelaria
• Tartes de maçã fáceis
• Bolo de cabeça para baixo da Apple
• Melhor Apple Crisp

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	251
Gordura total	15 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	28 mg
Sódio	201 mg
Carboidratos	29 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)