Brownie Pops são divertidos e divertidos doces que combinam dois gostos favoritos em um grande doce. Brownies e chocolate frosting são misturados e formados em bolas que são colocadas em varas e mergulhadas em chocolate. Estes “ pops ” têm gosto de brownies fudgeis decadentes e fazem uma festa perfeita ou favores!
Minha parte favorita é que eles são ótimos com brownies comprados em lojas (ou brownies de um mix), então não há muita preparação avançada que precisa acontecer para fazer esses pops perfeitos. Tente adicionar também misturas divertidas, como nozes picadas ou mini gotas de chocolate.
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O que você precisará
- 1 pan brownies (13x9 assados e resfriados)
- 1/2 xícara de cobertura de chocolate
- 1 libra de revestimento de chocolate
- Opcional: coberturas decorativas (polvilha, nozes, coco, etc)
Como fazer isso
1. Prepare uma assadeira, forrando-a com papel alumínio ou papel manteiga.
2. Coloque os brownies em uma tigela grande e esfarelhe-os com as mãos. Adicione a cobertura de chocolate e comece a misturá-la com as mãos nos brownies, trabalhando até que os brownies sejam migalhas e a mistura esteja uniformemente umedecida. Você quer que a mistura de brownie se mantenha facilmente quando você a pressiona em uma bola, mas ainda retém um pouco de textura.
Minha preferência pessoal é ter um pouco de “migalha” para o brownie, para que não seja apenas uma bola pegajosa. É claro que os sabores variam, então acrescente mais cobertura se você quiser um pop mais fofo.
3. Usando uma colher de biscoito ou colher de chá, forme a mistura em pequenas bolas e enrole-as entre as mãos para arredondá-las. Coloque-os na assadeira e congele até ficar firme, pelo menos 2 horas.
4. Depois que os estouros tiverem sido congelados, remova-os do freezer. Derreta o revestimento de chocolate no microondas e mexa até ficar completamente homogêneo.
5. Use um palito para fazer um buraco no fundo de cada bola brownie. Mergulhe o final de um pirulito no revestimento derretido e, em seguida, enfie essa extremidade no orifício feito pelo espeto, para ajudar a segurar o palito no lugar.
6. Para evitar a formação de rachaduras no revestimento de chocolate, você deve mergulhar os brownie pops quando eles tiverem perdido um pouco da frieza do congelador, mas não permita que fiquem tão quentes que caiam do pirulito ao serem mergulhados. . Descobri que uma temperatura moderadamente fria é a melhor. Mergulhe os estalidos um de cada vez no revestimento, segurando o pop por cima da tigela e permitindo que o excesso de revestimento goteje de volta na tigela.
7. Enquanto o revestimento ainda estiver pegajoso, mas não pingar, polvilhe as coberturas desejadas (nozes, coco, polvilha, etc.) no brownie pop antes de colocá-lo em uma assadeira para terminar a configuração. Como alternativa, você pode colocar os pops na posição vertical em isopor para permitir que eles terminem a secagem.
8. Brownie Pops pode ser servido imediatamente, ou eles vão manter em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
O revestimento de chocolate ficará mais suave à medida que o tempo avança. Deixe chegar a temperatura ambiente para melhor sabor e textura ao servir.
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