Esta receita de hummus usa feijão branco em vez do tradicional grão de bico. Tente isso como uma alternativa saborosa ao hummus baseado em grão de bico.
O que você precisará
- 2 ½ xícaras de feijão branco, escorrido e enxaguado ou embebido se
- 1 1/2 colheres de sopa de tahine
- 1 ½ colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa
- suco de limão fresco
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 1/2 dentes de alho esmagados
- 1/2 colher de chá de sal
- água conforme necessário
Como fazer isso
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture o feijão branco.
- Adicione tahine, suco de limão, cominho, alho, azeite e sal até que os ingredientes formem uma consistência cremosa e pastosa.
- Adicione pequenas quantidades de água, conforme necessário, até obter a textura desejada.
- Despeje a mistura em uma tigela grande. Cubra e leve à geladeira por uma hora ou sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 137 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 10 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 7 g |