Embora as caixas de panquecas sejam convenientes, não é preciso muito tempo para fazer sua própria massa de panqueca. Para um pouco mais de fibra, experimente estas deliciosas panquecas de aveia. Resista à tentação de cobri-los com manteiga. Um pouco de xarope de bordo é perfeito, ou experimente um pouco de maçã aquecida e uma pitada de canela.
O que você precisará
- 1/2 xícara de farinha (para todos os fins, ou substituto
- farinha de trigo integral pela metade do montante)
- 1/2 xícara de aveia (cozimento rápido ou antiquado)
- 1/2 xícara de leite (sem gordura)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de molho de maçã (sem açúcar)
- 2 grandes claras de ovos
- 1 colher de sopa de óleo de canola
Como fazer isso
- Coloque os ingredientes em uma tigela média e bata até ficar bem misturado.
- Aqueça uma chapa para 375 F (médio). Quando a chapa estiver quente, despeje cerca de 1/4 xícara de massa de panqueca por panqueca. Cozinhe até que as bolhas apareçam e as bordas fiquem inchadas. Vire as panquecas e cozinhe até dourar.
Por duas panquecas: Calorias 248, Calorias de Gordura 46, Gorduras Totais 5,2g (sat 0,6g), Colesterol 1mg, 309mg de Sódio, Carboidratos 42,7g, Fibra 2,9g, Proteína 7,8g
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 160 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sódio | 373 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |