Estes medalhões de carne de porco magra são macios e deliciosos, com um sabor levemente adocicado e picante. A grande coisa sobre o lombo de porco, do qual estes medalhões são cortados, é que é quase tão magra como frango de carne branca.
A carne de porco é também uma carne de sabor mais rico, o que por si só é muito gratificante, e uma boa mudança dos peitos de frango todos os dias. A combinação de sabores nestes medalhões vitrificados também os torna infantis. Certamente fez em nossa casa!
O que você precisará
- Lombo de porco 1 1/4 libras, aparado
- 1 Colher de Sopa.
- azeite
- 1/4 xícara
- vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa. mel
- 1 Colher de Sopa. Mostarda de Dijon
Como fazer isso
- Corte o lombo de porco em rodelas de uma polegada. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 375 F e pulverize uma assadeira com spray de cozinha antiaderente .
- Salteie medalhões um minuto por lado e transfira para assadeira.
- Misture o vinagre, o mel e a mostarda em uma tigela pequena. Escove generosamente medalhões com esmalte.
- Cozinhe no forno por 10 minutos.
Por porção: Calorias 205, Calorias de gordura 69, Gordura total 7,1g (Sat 2,1g), Colesterol 72mg, Sódio 155mg, Carboidrato 10,3g, Fibra 0g, Proteína 23,8g
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 307 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Sódio | 131 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 40 g |