Esta excelente caçarola é uma decolagem da Sopa Italiana de Casamentos. Um molho Alfredo rico e um monte de manjericão tornam a caçarola cremosa e saborosa. A última vez que fiz isso, usei algumas almôndegas de frango fabulosas feitas com pesto. Yum
O que você precisará
- Pacote de 1 (1 libra) de farfalle ou massa gemelli
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 a 1-1 / 2 libras de almôndegas pré-cozidas congeladas
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 (16 onças) jarra molho Alfredo
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 (9 onças) saco de espinafre
- 1/3 xícara de manjericão fresco picado
- 1/4 xícara de queijo Romano ralado
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 2 minutos a menos do que o menor tempo de cozimento. Escorra o macarrão e enxágue.
2. Enquanto isso, em grande frigideira aqueça azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão vermelho e o alho; Cozinhe e mexa por 5 minutos até ficar crocante. Adicione as almôndegas e refogue por 6-8 minutos até que as almôndegas estejam quentes.
3. Adicione o caldo de galinha e raspe os pingos do fundo da panela.
Em seguida, adicione o molho Alfredo. Adicione leite ao frasco de molho Alfredo, coloque a tampa e agite vigorosamente. Adicione esta mistura à frigideira e leve para ferver, mexendo com freqüência. Retire do fogo e adicione queijo parmesão e macarrão e mexa para cobrir. Em seguida, misture o espinafre e o manjericão.
4. Despeje em uma caçarola de 3 litros e cubra com queijo Romano. Asse por 25 a 35 minutos ou até que a panela esteja borbulhando.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 548 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sódio | 864 mg |
| Carboidratos | 82 g |
| Fibra dietética | 27 g |
| Proteína | 24 g |