Parmesan Roast Pork é uma receita de prato principal bem temperada, rápida e fácil. Mantenha os ingredientes à mão para um rápido jantar de última hora. Se preferir grelhar seu porco assado, veja Lombo de Porco Grelhado com Parmesão. Certifique-se de ter um assado desossado de centro sem mais de 2 quilos. Os tipos com ou sem osso demoram muito mais para cozinhar.
Certifique-se de que você está comprando um lombo de porco assado para esta receita, não um lombo de porco. O lombo é um pedaço muito menor de carne e cozinha muito mais rapidamente. Os dois não são intercambiáveis em receitas.
Este tratamento simples também pode ser usado para um filé mignon. Você pode variar o tipo de queijo que você usa; Romano seria um bom substituto. Ou use um tipo diferente de erva seca. Manjericão ou orégano seriam boas escolhas.
Sirva este assado com algumas batatas recortadas ou purê de batatas, alguns feijões verdes ou aspargos, e pãezinhos ou pãezinhos. Para a sobremesa, um bolo simples de chocolate ou alguns brownies seria um delicioso final.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 2 colheres de sopa de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1 (2-3 libras) centro desossado assado de lombo de porco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer isso
Para assar a carne de porco: pré-aqueça o forno a 375 ° f.
Em uma tigela pequena, misture o azeite, tomilho, caldo de galinha, sal e pimenta. Rolo de carne de porco nesta mistura, em seguida, enrole em ambos os tipos de queijo parmesão para revestir.
Coloque a carne de porco em uma assadeira e polvilhe com qualquer queijo restante.
Assar, descoberto, por 40-50 minutos até que um termômetro interno de carne registre pelo menos 145 ° F.
Retire a carne de porco da panela, cubra e deixe descansar 10 minutos antes de cortar para servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 469 |
| Gordura total | 28 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 154 mg |
| Sódio | 260 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 49 g |