O churrasco de carne de porco de Myron é um porco puxado fácil e delicioso para o fogão lento. O ombro de porco é cozido à perfeição suculenta e tenra. A carne de porco é então desfiada, misturada com molho de churrasco e servida quente em pães torrados.
Este é um ótimo prato para eventos tailgating ou encontros familiares.
O que você precisará
- 3 a 4 libras de ombro de porco assado (bunda de porco)
- 1 cebola grande fatiada
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 4 xícaras de água ou o suficiente para cobrir a carne de porco
- 1 garrafa preparada com molho barbecue
Como fazer isso
- Coloque carne de porco assada na inserção de louça de um fogão lento.
- Adicione a cebola fatiada e o molho Worcestershire.
- Cubra a carne de porco com água.
- Crock cozinhar em baixo todo o dia (pelo menos 12 horas).
- Retire o assado, descartando a água para cozinhar. Salve cebolas.
- Despeje a carne de porco, descartando qualquer gordura e ossos.
- Devolva a carne picada e as cebolas à panela elétrica.
- Despeje uma garrafa de seu molho de churrasco favorito sobre ele e coloque cerca de uma hora em baixo até aquecer bem.
- Sirva em pães quentes.
Excelente! Tentei e verdade, muitas vezes nos últimos 20 anos!
Postado por Myron M.
Dicas para especialistas
Para um porco puxado ao estilo da Carolina do Norte, polvilhe levemente um ombro de porco com pimenta preta e pimenta caiena. Coloque-o em um fogão lento seco e cubra com 4 xícaras de vinagre de cidra e 4 xícaras de água quente. Adicione 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha e 1/3 xícara de molho quente (Texas Pete ou Frank).
Comentários do leitor
"Excelente e fácil de preparar. Eu usei um osso no ombro que funcionou bem. Depois de 12 horas em baixo a carne caiu do osso. Minha família adorou." - Zig
"Eu tenho usado essa mesma receita há alguns anos, e é sempre saboroso! Meu marido e os meninos adoram !! Apenas uma dica, se houver uma tampa de gordura no seu assado, empilhe-o no fundo da panela Remova-o depois de cozinhar. " - Sandy
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 369 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sódio | 421 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 35 g |