Alho cremoso Quatro massas de queijo é preenchido com Asiago, Romano, queijo parmesão e queijos cremosos. Os queijos italianos criam uma boa mordida para a massa enquanto o cream cheese fornece uma textura cremosa ao molho! É decadente mas super simples. É um prato de massa rápido e fácil que pode ser feito em menos de 30 minutos!
Adicione este prato ao seu repertório de segunda a sexta-feira. Leva apenas alguns ingredientes para preparar este prato e você pode completar o prato inteiro em uma panela, se desejar! É a receita de jantar fácil e perfeita para qualquer lar! Sirva esta massa como uma refeição, adicionando frango grelhado ou camarão ou como um curso de massas!
Eu prefiro usar espaguete neste prato, mas você pode substituir qualquer tipo de massa seca ou fresca que você gosta. Também seria delicioso com um fettuccine fresco!
O que você precisará
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 oz. de queijo creme (amolecido à temperatura ambiente)
- 1/4 xícara de queijo asiago
- 1/2 xícara de queijo parmesão (mais extra para guarnecer)
- 1/2 xícara de queijo Romano
- 1/2 xícara de creme pesado
- 8 oz. espaguete cozido (reserve 1/4 xícara da água da massa)
- Traço de sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de salsa italiana picadinha
Como fazer isso
- Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem para macarrão al dente e reserve 1/4 xícara da água da massa após o cozimento do espaguete. Tenha cuidado para não cozinhar demais a massa, pois ela terminará de cozinhar no molho de queijo. Coe o espaguete e enxágüe com água morna para evitar que grude enquanto prepara o molho.
- Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande ou na mesma panela que você acabou de usar para a massa! Reduza o fogo para baixo e adicione o alho picado e deixe cozinhar até perfumado. Tenha cuidado para não dourar o alho, pois isso mudará o sabor.
- Enquanto mantém a panela em fogo baixo, misture o creme de leite na manteiga e no azeite. Pode ajudar usar um batedor. Em seguida, misture gradualmente o cream cheese, Romano, queijo parmesão e queijo asiago. Adicione o espaguete cozido ao molho e adicione a água da massa reservada. Atire até ficar completamente coberto.
- Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais dois minutos, mexendo e mexendo no macarrão até que um pouco do molho tenha sido absorvido pelo macarrão. Misture o macarrão e o molho com a salsinha e o queijo parmesão adicional. Sirva o macarrão em tigelas quentes para manter o molho de queijo cremoso enquanto serve.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 977 |
| Gordura total | 65 g |
| Gordura saturada | 37 g |
| Gordura insaturada | 21 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sódio | 872 mg |
| Carboidratos | 64 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 37 g |